1. GİRİŞ Dünyadaki şarap sektörünün genel yapısına bakıldığında ...
1. GİRİŞ Dünyadaki şarap sektörünün genel yapısına bakıldığında ...
1. GİRİŞ Dünyadaki şarap sektörünün genel yapısına bakıldığında ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Atatürk Orman Çiftliği Şarap Fabrikası, hala <strong>şarap</strong>çılığın Türkiye’de gelişmesi ve bölge<br />
üreticilerinin ürünlerini değerlendirilmesi misyonunu taşımaktadır.<br />
Telefon: 0 312 211 02 62<br />
Fax: 0 312 211 01 79<br />
3- ARINER ŞARAPÇILIK LTD ŞTİ.<br />
1993 yılında Tekirdağ’da geniş bağ alanları olan Arıner ailesinin oğlu Umur<br />
Arıner bağlarında Semillion, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc ve Merlot <strong>şarap</strong>lık<br />
üzümlerini yetiştirerek 1998 yılında <strong>şarap</strong> üretimine başlamıştır. Üretim kapasiteleri<br />
80.000 litredir. Üretimin yoğunluğu kaliteli <strong>şarap</strong>lar üzerinedir. Kendilerine ait olan<br />
120 dönüm bağlarında yetişen ürünleri değerlendiren firma, dışarıdan üzüm alımı<br />
yapmamaktadır. Şu an için 5 çeşit sek <strong>şarap</strong> üretimi yapan Arıner Şarapçılık, bu yıl ürün<br />
sayısını 7’ye çıkarmaktadır. Dağıtım ilk başlarda dağıtım şirketleri tarafından<br />
gerçekleştiriliyorken artık kendi dağıtım kanalları oluşturulmuştur. Kısa süre öncesine<br />
kadar Arıner Şarapçılığın <strong>şarap</strong>ları sadece özel <strong>şarap</strong> butiklerinde bulunabiliyorken, son<br />
zamanlarda daha geniş kitlelere ulaşabilmek için Carefour’la satış anlaşması yaparak bu<br />
zincir marketlerde de ürünlerinin satışı yapılmaktadır. Arıner Şarapçılığın birinci hedefi<br />
kaliteyi yükseltmek olup, geleneksel üretimle teknolojiyi birlikte kullanmaktadırlar.<br />
Arıner Şarapçılığın kurucusu olan Umur Arıner’e göre Türkiye’de <strong>şarap</strong> üretimindeki<br />
kurallara uyulmamaktadır. Bu kurallara uyulmadığından dolayı da <strong>şarap</strong> üretimi artıyor<br />
ancak iyi <strong>şarap</strong> üretimi artmıyor. Bağcıların iyi <strong>şarap</strong> üretebilmek için yeterli bilinçte<br />
olmadığını düşünen Umur Arıner bu yüzden dışarıdan üzüm alımı yapmaktansa, kendi<br />
üzüm alanlarını genişletmeyi planlamaktadır. Yerli üzüm cinslerinin yozlaştığından ve<br />
<strong>şarap</strong> yapımı için gerekli olan kaliteye ulaşamamasından dolayı Trakya bölgesinde yeni<br />
arayışlara giren firma, Fransız kökenli üzümleri yetiştirmeyi tercih etmiştir. Kendilerini<br />
Avrupa’da pek çok örneği bulunan butik <strong>şarap</strong>çı olarak tanımlayan firma, tadım günleri<br />
düzenlemektedir. İstanbul’da bulunan bazı kav mağazalarında Arıner Şarapları tadım<br />
günleri yapılmaktadır. Şaraplarına örnekler ise; Umurbey Classic 1998, Umurbey<br />
Sauvignon Blanc 2001’dir. Ayrıca çıkarılan <strong>şarap</strong> dergilerinde de ürünleri hakkında<br />
bilgiler, firmayla ilgili haberler ve söyleşiler yer almaktadırlar. Kapasitesinin az
Change language