You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
102 INSTITUTI PËR DEMOKRACI DHE NDËRMJETËSIM<br />
që të plotësojnë nevojat e tyre dietike dhe parapëlqimet<br />
ushqimore për një jetë aktive dhe të shëndetshme”. 22 Ky<br />
përkufizim nxjerr në pah dy dimensione thelbësore të sigurisë<br />
ushqimore: disponueshmërinë e ushqimit, cila nënkupton<br />
disponueshmërinë e sasive të mjaftueshme të një ushqimi me<br />
cilësinë e duhur, i garantuar e furnizuar përmes prodhimit të<br />
brendshëm ose importeve (përfshirë ndihmat e ndryshme<br />
ushqimore); si dhe aksesin në ushqim, që nënkupton aksesin<br />
nga individët në resurse të përshtatshme për të përftuar<br />
ushqimet e duhura për një dietë të shëndetshme. Sipas këtij<br />
përkufizimi që përbën një prej elementëve kyçë të sigurisë<br />
njerëzore, siguria ushqimore familjare nënkupton aplikimin e këtij<br />
koncepti në situata të nivelit familjar që përqendrohen në<br />
garantimin e ushqimit për anëtarët e një familjeje. Nga ana<br />
tjetër, pasiguria ushqimore mund të përshkruhet si gjendja ku<br />
njerëzit nuk kanë akses të mjaftueshëm fizik, ekonomik ose<br />
social në ushqim, sikurse u përkufizua më lart. Ndërkohë kjo<br />
e drejtë përfshin edhe garantimin e nevojave bazë ushqimore<br />
për çdo njeri, përqindjen që zë në buxhetin familjar konsumi<br />
për ushqim, cilësinë e tij të ushqyerit si edhe si edhe sigurinë e<br />
ushqimit gjatë katastrofave njerëzore dhe natyrore. Duke u<br />
nisur nga përkufizimet e përgjithshme, të cilat karakterizojnë<br />
konceptin e sigurisë ushqimore, në rrethanat e realitetit të<br />
sotëm shqiptar ajo reflektohet në një strukturë me tre shtylla<br />
kryesore që u përgjigjen njëkohësisht tre kategorive të caktuara<br />
të shoqërisë:<br />
1) Për njerëzit nën nivelin e varfërisë, siguria ushqimore<br />
shndërrohet në një proces që kërcënon ekzistencën e tyre. Në<br />
këtë grup përfshihen edhe komunitetet e rrezikuara<br />
veçanërisht në zonat malore të vendit, të cilat gjatë periudhës<br />
së dimrit ndodhen shpesh para emergjencave ushqimore.<br />
2) Për njerëzit me të ardhura të ulëta shtrohet problemi i<br />
garantimit të dietës bazë ushqimore (shporta), e cila është<br />
sidomos e rëndësishme te fëmijët.<br />
3) Për njerëzit me të ardhura mbi mesataren problemi kryesor<br />
mbetet cilësia dhe siguria ushqimore që gjenden në treg.<br />
22 Deklarata e World Food Summit, 1996.
Change language