VO Organische Chemie in der molekularen Biologie I

VO Organische Chemie I 5. Struktur und Strukturformel
5.1 Summenformel
Chemische Substanzen werden häufig durch ihre Summenformel wiedergegeben (z.B. H2O,
NH3, NaCl, SiO2). Sie gibt uns lediglich die Anzahl bzw. das Verhältnis von Atomen an.
• H2O (Wasser) besteht aus einem O-Atom und zwei H-Atomen
• NaCl ist aus Ionen aufgebaut => Summenformel beschreibt nur das Verhältnis beider
Atome im Kristallgitter und sagt nicht über dessen Struktur aus
• Bei Traubenzucker (C6H12O6) gibt es tausende verschiedene Möglichkeiten, die 24
Atome zu verknüpfen (geht nicht aus der Summenformel hervor)
5.2 Strukturformel
Die Strukturformel ist die schriftliche Wiedergabe der Verknüpfung der einzelnen Atome
miteinander, gibt aber keine detaillierte Auskunft über den räumlichen Aufbau.
• Bindungsstriche als Symbol für bindende Orbitale
z.B.
H
H
umständlich, daher
C C O H
H
H
H
• 1. Vereinfachung: C-H-Bindungen werden weggelassen (meist auch C-C-Bindungen)
z.B. CH3CH2OH oder CH3CH=CHCH2CH3
Diese Darstellungen sind auch übersichtlicher als obige Beispiele.
• 2. Vereinfachung: Das Kohlenstoffgerüst einer organischen Bindung wird als
Strichmuster wiedergegeben, wobei sämtliche C-H-Bindungen weggelassen werden
(C-C-Bindungen als Striche, C-Atome als Ecken)
o z.B. CH3CH2CH2CH2CH3 (Pentan) wird zu
CH3CH=CHCH2CH3 wird zu
o bei komplizierten Strukturen wesentlich einfacher:
CH3C=CH-CH2CH2CHCH3 wird zu
Br CH3
o bei ringförmigen Verbindungen:
H
- 18 -
H H H H H
C C C C C
H
Br
Br
NH2
H
H
H