Agrar-Kolonialismus in Afrika - VSA Verlag

Marktfrauen
Elisabeth verkauft seit über 25 Jahren Yams auf dem Markt in Ghanas
Hauptstadt Accra. Vor zwei Jahren wurde sie queen, Sprecherin aller
Yams-Händlerinnen des Marktes. Sie hat nie eine Schule besucht, aber
rechnen kann sie. Zu ihren Aufgaben gehört es, neue Händlerinnen
zuzulassen, ein ausreichendes Angebot sicher zu stellen, die Händlerinnen
gegenüber der Stadt zu vertreten und Streitfälle zu schlichten.
Frauen wie Elisabeth dominieren in vielen Ländern den städtischen
Markt für Lebensmittel, der gekennzeichnet ist durch geringe Kaufkraft
und eine starke Verbundenheit der Verbraucher mit ihren herkömmlichen
Nahrungsmitteln, entsprechend ihrem sozialen und ethnischen
Hintergrund. Die Märkte für frische Produkte und die informellen Sektoren
der Verarbeitung und Vermarktung von Nahrung decken den
größten Teil des städtischen Bedarfs. Damit ist die Urbanisierung und
die daraus folgende Vielfalt von Ernährungswünschen eine Chance
für verarbeitete Grundnahrungsmittel. Zahlreiche lokale Produkte werden
regional gehandelt, meist hergestellt und vertrieben durch kleine,
informelle städtische und ländliche Verarbeitungsbetriebe, die
eine ausgeprägte Fähigkeit zur Innovation und zur Reaktion auf den
Markt zeigen. In Garoua zum Beispiel, einer Stadt in Nordkamerun mit
230.000 Einwohnern, wurden 1.647 kleine kommerzielle Nahrungsmittelbetriebe
gezählt (Getränke, Verarbeitung von Erdnüssen, Gewürzmühlen,
Teigherstellung, kleine Restaurants und Essstände usw.), von
denen 82% von Frauen betrieben wurden.
Quelle: Denis Sautier u.a., Case Studies of Agri-Processing and Contract Agriculture in Africa, November
2006, 2
führer wie Shoprite und Pick’n Pay expandieren zunehmend sowohl in
weniger wohlhabende Stadtgebiete mit »Supermärkten für die Armen«
als auch in andere Länder des Kontinents, zunächst in die Nachbarländer
im südlichen und östlichen Afrika. Auch kenianische Unternehmen
wie Uchumi machen zunehmend jenseits der Grenzen Niederlassungen
auf. Internationale Ketten wie die niederländische Spar, Woolworth
oder Metro Cash & Carry-Märkte fangen dagegen gerade erst an. Die
Supermarkt-Ketten drängen nicht nur die Kleinhändler und die Kioske
der Frauen aus dem Geschäft – sie nehmen damit auch Bauern, die
bislang eher an die kleinen Geschäfte und Zwischenhändler verkaufen,
ihre Abnehmer.
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