Agrar-Kolonialismus in Afrika - VSA Verlag

Fonio – Der »Hungerreis«
Fonio ist eigentlich eine Hirseart, die auch auf sandigen, steinigen Böden
angebaut werden kann und sowohl Trockenheit als auch Überschwemmungen
gut übersteht. Im Englischen wird sie daher als »Hungereis«
bezeichnet. Die anspruchslose Pfl anze wächst so schnell, dass
zwei bis drei Ernten im Jahr möglich sind. Das Stroh kann als Viehfutter
genutzt werden. Die Zubereitung ist allerdings eine Herausforderung:
Jedes Kilo Fonio enthält rund zwei Millionen Körner, die von ihren Schalen
befreit werden müssen. Traditionell werden sie dazu zusammen mit
Sand in einem großen Mörser geschlagen. Dann müssen Sand und
Schalen herausgewaschen werden. Dadurch ist Fonio drei bis vier Mal
so teuer wie Reis. Doch da Fonio als Nahrungsmittel außerordentlich
geschätzt wird, ist es noch nicht ausgestorben. Mittlerweile wurden
Schälmaschinen entwickelt, die auch für Kleinbauern erschwinglich
sind. So ist die Produktion in Westafrika in den vergangenen Jahren
wieder angestiegen.
Quelle: ASW, Solidarische Welt Nr. 189, 23
wiesen, dass er als angepasste Sorte einen wesentlichen Beitrag zur Ernährungssicherheit
leistet, selbst unter schwierigen Bedingungen – was
für die kleinbäuerliche Landwirtschaft wichtiger ist als hohe Erträge.
5. Wie bekämpft man Schädlinge?
Es hilft das beste Saatgut nichts, wenn es dem bösen Nachbarn nicht
gefällt. Mitesser gehören zur Landwirtschaft wie der Boden und der
Regen. Unkräuter nehmen den Schößlingen das Licht und stehlen die
Nährstoffe, die der Bauer mühsam geschaffen oder gekauft hat, Pilze
befallen Wurzelwerk, Raupen fressen sich an frischen Blättern satt.
Gefürchtet ist der Mosaikvirus, der Cassava befällt, verflucht der Maiszünzler,
gehasst der Baumwollkapselwurm.
Auch hier bietet die Industrie ihre Dienste an: Herbizide, Fungizide
und Pestizide sollen die Saat schützen und zu reichem Ertrag bringen.
Das kostet zwar ein wenig mehr, aber angesichts der Versprechungen,
höhere Erträge zu erhalten oder gar die Ernte zu retten, die sonst verloren
ginge, sind viele Bauern weltweit bereit, dafür in die Tasche zu
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