Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen

Für die Glasur den Puderzucker i ein Schüsselchen sieben, die Sahne dazugeben
und alles zusammen zu einer leichten, cremigen Masse schlagen.
Den Kuchen nach dem Abkühlen bestreichen, zum Schluss die Kokosraspeln
darüber streuen.
TIPP: Statt Sahne können Sie für die Glasur auch Kokosmilch aus der Dose
nehmen.
Zubereitungszeit: 45 Min -
Backzeit: 50 Min - Ruhezeit: 1 Std.
Pro Person: ca. 280 kcal, ca. 6,1 g Fett = 19,6 % - 52 g KH
Mandel Kuchen 4 Ei M
Tapsangels schneller
Zutaten für 16 Portionen
4 Tasse/n Mehl
3 Tasse/n Zucker
2 Tasse/n Buttermilch
4 m.-große Eier
1 Pck. Backpulver
200 g Mandeln Blättchen
1 Tasse/n Zucker
Butter, nach Geschmack
Zubereitung
Alle Zutaten bis Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein
gefettetes Backblech ich nehme immer die tiefe Backpfanne streichen.
Die Mandelblättchen mit 1 Tasse Zucker vermengen und auf dem Teig
verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 20 Min. bei 160 Grad Umluft backen. Im
normalen Backofen bei 180 Grad 25 bis 30 Min.
Die Menge Butter nach Geschmack vorsichtig in der Mikrowelle auflösen
und den gebackenen, noch heißen Kuchen gleichmäßig damit begießen.
Schmeckt super lecker und ist bei unseren Schulfesten immer ratzfatz weg
gewesen, da er schnell gebacken ist und frisch am besten schmeckt!!!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
17.07.04 Tapsangel
Mandel Kuchen 4 Ei M