Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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2 Tasse/n Mehl<br />
1 Tasse Kokosraspel, alternativ gemahlene Nüsse oder Mandeln<br />
1 Eier<br />
Zubereitung<br />
Zucker, Flüssigkeit und Ei mit Mixer rühren.<br />
Mehl und Backpulver sieben und unterheben.<br />
Die Masse <strong>in</strong>s gefettete und mit Semmelbrösel ausgestiebte Blech h<strong>in</strong>e<strong>in</strong>geben<br />
und die Kokosraspel oben darüber streuen.<br />
Bei 180C° Umluft ca. 15 - 20 M<strong>in</strong>. <strong>backen</strong>.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 M<strong>in</strong>uten<br />
02.01.06 zarterPfirsisch<br />
Zucker Kuchen 2 Ei M<br />
Zutaten:<br />
2 Eier<br />
2 Tassen Zucker<br />
2 Tassen <strong>Buttermilch</strong><br />
4 Tassen Mehl<br />
1 Päck. Backpulver<br />
Belag:<br />
2 Tassen Kokosraspeln<br />
1/2 Tasse Zucker<br />
200 g Butter<br />
Zubereitung:<br />
Eier und Zucker schaumig rühren, alle anderen Zutaten nach und nach<br />
dazugeben. Rührteig sehr flüssig! auf e<strong>in</strong> Blech gießen. Darüber die erste<br />
Tasse Kokosraspeln streuen. Die zweite Tasse Kokosraspeln mit 1/2 Tasse<br />
Zucker vermischen und über die erste Tasse Kokosraspeln verteilen. Im<br />
vorgewärmten Ofen 15-20 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />
200 g Butter zerlaufen lassen und löffelweise über den heißen Kuchen geben.
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