Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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03.06.02 Sofi<br />
Mandel Törtchen<br />
1 Eiweiß M<br />
Zutaten für 8 Stück.<br />
40 g Diätmargar<strong>in</strong>e,<br />
80 g Fruchtzucker,<br />
Mark von 1 Vanilleschote,<br />
125 g Weizenmehl,<br />
1 Msp. Backpulver,<br />
100 ml <strong>Buttermilch</strong>,<br />
1 Eiweiß,<br />
8 Papierförmchen Durchmesser: 6 cm,<br />
2 EL Mandelblättchen<br />
Zubereitungszeit: etwa 50 M<strong>in</strong>uten<br />
Margar<strong>in</strong>e mit dem Fruchtzucker und Vanillemark <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er Schüssel<br />
schaumig rühren.<br />
Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der <strong>Buttermilch</strong><br />
unter die Margar<strong>in</strong>ecreme rühren.<br />
Eiweiß steif schlagen und unterheben.<br />
Teig <strong>in</strong> die Papierförmchen füllen, mit Mandelblättchen bestreuen.<br />
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft 150 °C, Gas Stufe 3 etwa 30<br />
M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />
Die Törtchen abkühlen lassen und servieren.<br />
1 Stück enthält:<br />
104 Kilokalorien/<br />
433 Kilojoule<br />
3 g Eiweiß<br />
5 g Fett<br />
12 g Kohlenhydrate davon 10 g Fruchtzucker<br />
1 g Ballaststoffe<br />
1 BE
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