Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Brot 30 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>, dann<br />
aus der Form nehmen und noch weitere 10 - 15 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 M<strong>in</strong>uten<br />
13.03.05 Schneeglocke<br />
Zwiebel Semmeln<br />
M<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
500 g Mehl<br />
½ Liter <strong>Buttermilch</strong><br />
1 Würfel Hefe, frische<br />
½ Tl Zucker<br />
2 Tl Salz<br />
50 g Zwiebeln, geröstete<br />
Zubereitung<br />
Hefe mit dem Zucker auflösen. Aus Mehl, <strong>Buttermilch</strong>, Salz, Zwiebeln und<br />
der Hefe e<strong>in</strong>en glatten Teig herstellen am besten im Brotbackautomaten<br />
kneten lassen. Anschließend ca. 30 m<strong>in</strong>. gehen lassen. Backblech mit<br />
Backpapier auslegen und mit e<strong>in</strong>em Esslöffel kle<strong>in</strong>e Häufchen aufs Backblech<br />
setzen. Ca. 20 m<strong>in</strong>. auf 180°C goldgelb <strong>backen</strong>.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 M<strong>in</strong>uten<br />
31.12.05 Eisibär<br />
Diverses<br />
Gemüse im Brotteig 4 Ei M<br />
Brötchenteig von 12.10.01 Gisela m<br />
Textlich e<strong>in</strong> wenig geändert, angepasst.<br />
500 ml <strong>Buttermilch</strong><br />
1,5 Tüten Trockenhefe<br />
1 El Honig<br />
1,5 Tl Salz<br />
750 g D<strong>in</strong>kelvollkorn gem
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