Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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H<strong>in</strong>weis: Mehl, Schrot, D<strong>in</strong>kel, Körner s<strong>in</strong>d beliebig austauschbar Roggen,<br />
etc.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 M<strong>in</strong>uten<br />
21.10.04 rehkitz1980<br />
Schwarzbrot<br />
M<br />
Ela* s<br />
muss nicht gehen und kann sofort <strong>in</strong> den Ofen<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
500 g Mehl Weizenmehl<br />
500 g Weizenschrot<br />
250 g Roggenschrot<br />
250 g Sonnenblumenkerne<br />
½ Becher Rübenkraut<br />
1 Liter <strong>Buttermilch</strong><br />
2 Würfel Hefe<br />
2 Tl Salz<br />
Zubereitung<br />
Den Backofen vorheizen auf 140 bis 150°C. Alle Zutaten mite<strong>in</strong>ander gut<br />
verrühren am besten <strong>in</strong> der Küchenmasch<strong>in</strong>e. Den Teig anschließend <strong>in</strong><br />
e<strong>in</strong>e gut e<strong>in</strong>gefettete Brotform geben und 2,5 Stunden ab<strong>backen</strong>, ohne<br />
den Teig vorher gehen zu lassen!<br />
Zubereitungszeit: ca. 10 M<strong>in</strong>uten<br />
17.03.05 Ela<br />
Schwarzbrot M<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
500 g Mehl Weizenmehl<br />
250 g Weizen - Schrot<br />
500 g Roggen - Schrot<br />
250 g Sonnenblumenkerne<br />
1 Liter <strong>Buttermilch</strong><br />
1 Würfel Hefe, frisch<br />
2 Beutel Hefe, trocken<br />
1 Becher Pflaumenmus
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