Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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4. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beg<strong>in</strong>nt, die Sahne<br />
unterheben. Spr<strong>in</strong>gformrand oder Tortenr<strong>in</strong>g um den Tortenboden legen<br />
und die Creme auf dem Boden glatt streichen. Ca. 2 1/2 Std. kalt stellen.<br />
5. Orangenmelone <strong>in</strong> dünne Spalten schneiden. Torte aus der Form lösen,<br />
mit Melonenspalten und -kugeln verzieren. Von der Schokolade mit e<strong>in</strong>em<br />
Sparschäler kle<strong>in</strong>e Röllchen abhobeln. Tortenrand und Oberfläche damit<br />
bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.<br />
Zubereitungszeit: ca. 40 M<strong>in</strong>.<br />
Backzeit: ca. 20 M<strong>in</strong>.<br />
Wartezeit: ca. 3 Std.<br />
Brenn- und Nährwerte pro Portion:<br />
160 kcal / 670 kJ<br />
Eiweiß: 4 g<br />
Fett: 8 g<br />
Kohlenhydrate: 19 g<br />
BE: 1,5<br />
Diese Zutaten können Sie austauschen:<br />
Bereiten Sie den Teig mit 75 g Zucker statt mit Diabetikersüße zu. Süßen<br />
Sie die Melonencreme mit 75 g Zucker. Verzieren Sie die Torte mit fertig<br />
gekauften Schokospänen.<br />
Schokoladentraum 4 Ei M<br />
Zutaten für 12 Portionen<br />
100 g Schokolade, fe<strong>in</strong>e dunkle edelbitter<br />
16 El Mehl ODER<br />
12 El Buchweizen, gemahlen<br />
2 El Reis, gemahlen Natur - Reis<br />
1 El Amaranth, gemahlen<br />
1 El Soja, gemahlen ODER<br />
16 El Buchweizen, gemahlen<br />
1 Eier<br />
1 Tl Backpulver<br />
¼ Tl Meersalz<br />
150 g Butter, weiche oder ungehärtete Margar<strong>in</strong>e<br />
11 El Rohrzucker, gemahlen / Zucker<br />
3 große Eier, Zimmertemperatur<br />
200 ml <strong>Buttermilch</strong> mit<br />
200 ml Likör, oder Eierlikör/ Rum 54 %, 50 ml fürs Backen+ 150 ml<br />
zum Tränken<br />
Für die Creme:
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