Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft 150 Grad
auf der 2. Schiene von unten 12-15 Minuten vorbacken. 125 g Butter, 150
g Puderzucker und Vanillezucker sehr cremig rühren. 3 Eier nacheinander
gründlich unterrühren.
45 g Stärke, Quark und Buttermilch unterrühren. Himbeerpüree bis auf 4
El mit 6 El der Quarkmasse verrühren
3. Übrigen Teig zu einer ca. 70 cm langen fingerdicken
Schnecke formen. An den Innenrand der Form legen
und rundherum abrollen. Gut andrücken. Hälfte der
Quarkmasse in die Form geben, Himbeermasse darauf
verteilen und mit einem Holzspieß durch kreisende Bewegungen
verschlieren. Übrige Quarkmasse darauf
verteilen.
Weitere 70 Minuten Umluft 50 Minuten wie oben backen.
In der Form abkühlen lassen. Mit 4 El
Himbeerpüree garniert und mit 10 g Puderzucker bestäubt
servieren.
Obst Kuchen mit Buttermilch 3 Ei M
3 Tassen Mehl
1 Backpulver
2 Tassen Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
125 g zerlassene Butter
100 ml Buttermilch alles gut verrühren und Blech bei 160C ca 20 min
backen
2 Dosen Cocktailfrüchte abtropfen und Saft auffangen
2 P Quarkfein Vanille
1 P Quarkfein Zitrone
400 ml Buttermilch verrühren und
500 g Quark unterheben auf dem Boden glatt streichen
Früchte darauf verteilen
3 P Tortenguss
750 ml Obstsaft falls der Saft nicht reicht mit Wasser auffüllen und einen
Guss kochen und über dem Kuchen verteilen
2 Std kalt stellen