Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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1.5 Tasse/n <strong>Buttermilch</strong><br />
3 El Konfitüre, rote, am Besten 3:1 selbst gekochte<br />
2 El Konfitüre, rote, am Besten 3:1 selbst gekochte<br />
150 g Schokolade, Vollmilch<br />
2 El Zucker - Konfetti oder bunte Zuckerstreusel<br />
Zucker, Mehl und Natron <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er Schüssel mit Deckel gut vermischen.<br />
<strong>Buttermilch</strong>, Vanille und 3 El Konfitüre <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em hohen Becher mit dem<br />
Schneebesen oder dem elektrischen Handrührgerät gut verquirlen.<br />
Die flüssige Masse zu der Trockenen geben, kurz, aber gründlich unterarbeiten,<br />
und auf e<strong>in</strong>em mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 200°C<br />
20 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />
Noch heiß mit der restlichen Konfitüre bestreichen und auskühlen lassen.<br />
Die Schokolade <strong>in</strong> der Mikrowelle, im Joghurtbereiter, oder im Wasserbad<br />
schmelzen lassen und auf dem Kuchen verstreichen.<br />
Mit dem Zuckerkonfetti oder den Zuckerstreuseln bestreuen und, nachdem<br />
die Schokolade fest geworden ist, <strong>in</strong> 12 Stücke schneiden.<br />
In e<strong>in</strong>er verschlossenen Dose hält sich der Kuchen m<strong>in</strong>destens 5 Tage<br />
frisch.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 M<strong>in</strong>uten<br />
26.07.05 M4162<br />
Kirsch Kuchen mit Grießguss 6 Ei M<br />
Für 12 Stück<br />
Für den Teig:<br />
250 ml <strong>Buttermilch</strong><br />
1 P. Citroback<br />
150 g Zucker<br />
4 Eier<br />
250 g Mehl<br />
100 g Speisestärke<br />
2 gestr. TL Backpulver<br />
½ TL Natron<br />
Für den Belag<br />
500 ml Milch 1,5 %<br />
4 El Zucker
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