Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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LG Moni-Fix<br />
Kiekebergier Zwetschgen Kuchen 3 Ei M<br />
Zutaten:<br />
500 g Mehl<br />
100 g Zucker<br />
abgeriebene Zitronenschale<br />
1 Tüte. Trockenhefe<br />
0,5 l lauwarme <strong>Buttermilch</strong><br />
125 g Margar<strong>in</strong>e<br />
1 Ei<br />
Guss:<br />
2 Eier<br />
2 Tl Zimt<br />
100 g Zucker<br />
250 g Schmand<br />
Zubereitung:<br />
Mehl, Zucker, Zitronenschale und Hefe <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er Schüssel mischen. <strong>Buttermilch</strong>,<br />
Margar<strong>in</strong>e und Ei zufügen. Zu e<strong>in</strong>em Hefeteig verkneten, bis zur<br />
doppelten Größe aufgehen lassen. Für den Belag <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er Pfanne Sonnenblumenkerne<br />
rösten. Zwetschgen entste<strong>in</strong>en. Den Teig durchkneten, <strong>in</strong> die<br />
Fettpfanne des Backofens oder e<strong>in</strong>e große runde Form streichen, die<br />
Zwetschgen darauf legen, und im vorgeheizten Ofen 20 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />
Guss:<br />
Eier, Zimt, Zucker und Schmand mite<strong>in</strong>ander verschlagen, über die<br />
Zwetschgen gießen, die Sonnenblumenkerne darüberstreuen und weitere<br />
20 M<strong>in</strong>uten <strong>backen</strong>.<br />
Backzeit <strong>in</strong>sgesamt 40 M<strong>in</strong>uten bei 200 C.<br />
Kirmes Kuchen<br />
M<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
1 Tasse/n Zucker, braun<br />
2 Tasse/n Mehl, Typ 1050<br />
1 El Natron, Natriumhydrogencarbonat<br />
1 Vanilleschoten, ausgekratzt
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