Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
Buttermilch in Backwaren - Glutenfrei kochen backen
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Gelat<strong>in</strong>e nach Vorschrift e<strong>in</strong>weichen und auflösen. <strong>Buttermilch</strong> mit Zitronensaft<br />
und -schale und 100 g Zucker verrühren. Aufgelöste Gelat<strong>in</strong>e e<strong>in</strong>rühren<br />
und kalt stellen. Sahne steif schlagen und unter die gelierende<br />
Masse heben. Auf den Tortenboden füllen und für 2 Stunden kalt stellen.<br />
Geputzte und halbierte Erdbeeren auf der Oberfläche verteilen, Tortenguss<br />
mit Saft und restlichem Zucker zubereiten und über die Erdbeeren geben.<br />
Nochmals e<strong>in</strong>e halbe Stunde kalt stellen.<br />
Heidelbeer Tarte<br />
M<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
Für den Teig:<br />
180 g Mehl<br />
1 Tl Backpulver<br />
1 Tl Zimt<br />
1 Tl Ingwer<br />
40 g Butter, kalte, <strong>in</strong> Stückchen<br />
90 g Zucker, braun<br />
125 ml <strong>Buttermilch</strong><br />
200 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt<br />
Alle Zutaten zu e<strong>in</strong>em Teig verarbeiten und <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e Tarteform geben.<br />
Die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Bei 170°C Heißluft 25 m<strong>in</strong>. <strong>backen</strong>.<br />
Mit frisch geschlagener Sahne servieren.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 M<strong>in</strong>uten<br />
28.06.05 Stetim<br />
Himbeer Torte 4 Ei M<br />
Für den Biskuitteig-<br />
4 Eier<br />
150 g Zucker<br />
1 P. Vanille Zucker<br />
4 El <strong>kochen</strong>des Wasser<br />
60 g Mehl<br />
60 g Speisestärke<br />
1 Tl Backpulver<br />
40 g gemahlene Mandeln<br />
Für die Füllung
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