umschlag f
umschlag f
umschlag f
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Ausbildung zum Geprüften Weinexperten<br />
Die Ausbildung zum Weinexperten bietet für Mitarbeiter oder<br />
Quereinsteiger aus der Gastronomie und Hotellerie sowie für<br />
Weininteressierte die Möglichkeit, sich ein grundlegendes Wissen<br />
rund um das Thema Wein anzueignen.<br />
Die Inhalte dieses Lehrgangs wurden speziell auf die Bedürfnisse<br />
von Neueinsteigern ausgerichtet und setzen keine besonderen<br />
Vorkenntnisse voraus. Das Ziel dieser Ausbildung ist ein solides<br />
Grundwissen über Rebsortenkunde, Weinbau und Kellertechnik<br />
mit Weingesetz, um den Umgang mit Gästen entsprechend sicher<br />
gestalten zu können. Weiteres Thema ist auch die Weinund<br />
Speisenkombination sowie eine gezielte Weinberatung mit<br />
Verkauf bzw. Weinservice. Den Abschluss dieser Ausbildung bildet<br />
eine schriftliche und sensorische Prüfung mit entsprechendem<br />
Zeugnis.<br />
Die Inhalte: Das richtige Verkosten mit Weinbeschreibung, Strukturen<br />
des Weinlandes Österreich, Internationale Weinbaugebiete,<br />
Weinbau, Kellertechnik, Weinrecht, Gläserkunde, Weinberatung<br />
mit Verkaufstraining, Beschwerdemanagement und Standards für<br />
Weinservice<br />
Die Ausbildung zum Weinexperten ist damit auch die optimale<br />
Vorbereitung für Personen, die die Qualifikation zum Österreich<br />
Sommelier oder Diplom-Sommelier anstreben.<br />
60 Std. € 750,-<br />
Lehrbeauftragter: Dipl. Somm. Alfred Aftenberger<br />
WIFI Gröbming / 98804.010K<br />
27.09. - 02.10.2010 / Mo-Sa 8.30-18.30<br />
WIFI Graz / 98404.010K<br />
04.10. - 09.10.2010 / Mo-Sa 8.30-18.00<br />
WIFI Graz / 98404.020K<br />
28.02. - 22.03.2011 / Mo-Mi 9.00-17.00<br />
WIFI Obersteiermark / 98804.020K<br />
28.02. - 22.03.2011 / Mo-Mi 9.00-17.00,<br />
1xMo 8.00-20.00 Exkursion<br />
WIFI-Süd / 98504.010K<br />
23.05. - 28.05.2011 / Mo-Sa 8.30-18.00<br />
Informationsabend Sommelier / Geprüfter<br />
Weinexperte / Geprüfter Servicemitarbeiter<br />
An diesem Informationsabend erfahren Sie alle Details über die<br />
Ausbildung zum Diplom-Sommelier, zum geprüften Weinberater<br />
und zum geprüften Servicemitarbeiter.<br />
Herr Diplom-Sommelier Alfred Aftenberger steht Ihnen als Lehrgangsleiter<br />
für alle individuellen Fragen zur Verfügung. Bitte melden<br />
Sie sich zu diesem kostenlosen Infoabend an. Herzlichen<br />
Dank!<br />
2 Std. kostenlos<br />
Lehrbeauftragter: Dipl. Somm. Alfred Aftenberger<br />
WIFI Graz / 70410.010K<br />
02.09.2010 / Mo 18.00-19.30<br />
WIFI Gröbming / 70810.010K<br />
13.09.2010 / Mo 18.00-19.30<br />
WIFI Obersteiermark / 70810.020K<br />
20.09.2010 / Mo 18.00-19.30<br />
Wein - das Basisseminar<br />
WIFI – eShop: 24h online buchen: www.stmk.wifi.at/eshop<br />
Die Zahl der Weinliebhaber und Weinkenner nimmt ständig zu.<br />
Das Wissen um Wein liegt nicht nur in der Gastronomie, sondern<br />
auch im Privatbereich mehr denn je im Trend. Diese Veranstaltung<br />
geht diesem Trend nach und bietet die Möglichkeit, allgemeine<br />
Grundkenntnisse zum Thema Wein und einen eigenen<br />
Zugang zur Weinverkostung zu erlangen. Sie lernen hier die einzelnen<br />
Verkostungstechniken und Verkostungsstandards kennen.<br />
Ihre persönlichen Möglichkeiten können Sie in einer „Geruchsschule“<br />
und einem Geschmacksschwellentest überprüfen. Eine<br />
ausgiebige Verkostung österreichischer Spitzenqualitäten, soll<br />
dass Wein erlernen noch leichter machen.<br />
Schwerpunkte: Weinverkostungsstandards nach Checklisten,<br />
Weinbeschreibung nach Standards, Rebsorten/Synonyme, Etikettensprache,<br />
Überblick über das Weinland Österreich, Trink-Serviertemperaturen,<br />
Weinlagerung mit Einkauf und viele Profi-<br />
Tipps.<br />
8 Std. € 120,-<br />
Lehrbeauftragter: Dipl. Somm. Alfred Aftenberger<br />
Weingut Pauritsch / 98501.010K<br />
10.09.2010 / Fr 14.00-22.00<br />
Posthotel Schladming GmbH / 98801.010K<br />
23.09.2010 / Do 14.00-22.00<br />
Weingut Neumeister / 98501.020K<br />
15.10.2010 / Fr 14.00-22.00<br />
Wirtshaus Steirereck Pogusch / 98801.020K<br />
21.10.2010 / Do 14.00-22.00<br />
WIFI Graz / 98401.010K<br />
29.10.2010 / Fr 14.00-22.00<br />
Haus d. Region Schloss Kornberg / 98501.030K<br />
13.11.2010 / Sa 9.00-17.00<br />
WIFI-Süd / 98501.040K<br />
17.01.2011 / Mo 9.00-17.00<br />
Weingut Retter-Kneissl / 98501.050K<br />
04.02.2011 / Fr 14.00-22.00<br />
Weingut Winkler-Hermaden / 98501.060K<br />
11.03.2011 / Fr 14.00-22.00<br />
WIFI Graz / 98401.020K<br />
28.03.2011 / Mo 9.00-17.00<br />
Haus d. Region Schloss Kornberg / 98501.070K<br />
30.04.2011 / Sa 9.00-17.00<br />
Posthotel Schladming GmbH / 98801.030K<br />
06.05.2011 / Fr 14.00-22.00<br />
Weingut Gross GesmbH / 98501.080K<br />
13.05.2011 / Fr 14.00-22.00<br />
Wirtshaus Steirereck Pogusch / 98801.040K<br />
16.06.2011 / Do 14.00-22.00<br />
WIFI Graz / 98401.030K<br />
27.06.2011 / Mo 9.00-17.00<br />
Weingut Maitz / 98501.090K<br />
01.07.2011 / Fr 14.00-22.00<br />
Branchen<br />
359
Change language