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Branchen
Meisterschule Bäcker
Fachliche Vorbereitung auf die Meisterprüfung Bäcker (Modul 1b,
2b bis 3). Erfahrene Trainer/innen vermitteln Ihnen praxisgerecht
das erforderliche Wissen, um die Meisterprüfung erfolgreich abzulegen.
Der Lehrgang richtet sich vorwiegend an Bäcker/Bäckerinnen
mit Lehrabschluss und Praxis. Weiters ist diese Veranstaltung
auch für jene empfehlenswert, die ihre Fachkenntnisse erweitern
wollen!
Bitte beachten Sie, dass der Infoabend für die Teilnahme an der
Meisterschule Bäcker verpflichtend ist.
Die Durchführung der theoretischen Module findet im WIFI Steiermark
in Graz statt. Das Modul „Praktikum“ wird in der Landesberufsschule
Gleinstätten abgehalten.
196 Std. € 2.300,-
WIFI Graz / 70403.010K
24.01. - 03.05.2011 / Mo, Mi 18.00-22.00,
Sa 9.00-17.00
Meisterschule Konditor
Fachliche Vorbereitung auf die Meisterprüfung Konditor (Modul
1b, 2b bis 3). Erfahrene Trainer/innen vermitteln Ihnen praxisgerecht
das erforderliche Wissen, um die Meisterprüfung erfolgreich
abzulegen. Der Lehrgang richtet sich vorwiegend an Konditoren/Konditorinnen
mit Lehrabschluss und Praxis. Weiters ist
diese Veranstaltung auch für jene empfehlenswert, die ihre Fachkenntnisse
erweitern wollen!
Bitte beachten Sie, dass der Infoabend für die Teilnahme an der
Meisterschule Konditor verpflichtend ist.
Die Durchführung der theoretischen Module findet im WIFI Steiermark
in Graz statt. Das Modul „Praktikum“ wird in der Landesberufsschule
Gleinstätten abgehalten.
196 Std. € 2.300,-
WIFI Graz / 70402.010K
31.01. - 29.04.2011 / Mo, Mi 18.00-22.00,
Fr 17.00-21.00, Sa 9.00-17.00
Informationsabend für die Meisterschulen
Bäcker und Konditor
An diesem Infoabend werden Sie über den gesetzlichen Rahmen
der Meisterprüfungen für Bäcker und für Konditoren ausführlich
informiert. Sie erfahren alles über die Gestaltung und die Organisation
der Kurse zur Meisterprüfung. Bitte beachten Sie, dass der
Infoabend für die Teilnahme an der Meisterschule Bäcker
und/oder Meisterschule Konditor verpflichtend ist.
2 Std. kostenlos
WIFI Graz / 70401.010K
02.12.2010 / Do 18.15-20.00
Lehrberuf Koch – mein erstes Lehrjahr
Das Fachtraining für Lehrlinge ist eine kompakte Ausbildungsreihe
und dient als Basis für praxisorientiertes Kochen nach modernen
Richtlinien und Trends. Für alle, die ihr Grundwissen und
die Handhabung am Produkt festigen und perfektionieren wollen,
bietet dieses Fachseminar einen praxisnahen Überblick über
eine rationelle und wirtschaftliche Küchenproduktion. Neben der
Wiederholung der theoretischen Grundlagen (Fachkunde, Warenkunde,
Zubereitung und Hygienevorschriften) wird in diesem
Fachtraining das nötige Know-how für Lehrlinge, die das 1. Lehrjahr
beendet haben, wiederholt und gefestigt. Durch zahlreiche
praktische Übungen und eine intensive und erlebbare Warenkunde
sind die Teilnehmer dieses Fachtrainings bestens für die
Praxis gerüstet.
Schwerpunkte: Grundlagen der Küchenführung, Arbeitsorganisation,
Küchentechnologie, wirtschaftliches Küchenmanagement,
Lebensmittelverarbeitung, Grundrezepte
24 Std. € 330,-
WIFI Graz / 58485.010K
13.09. - 15.09.2010 / Mo-Mi 9.00-17.00
WIFI Graz / 58485.020K
04.04. - 06.04.2011 / Mo-Mi 9.00-17.00
Lehrberuf Koch - mein zweites Lehrjahr
Das Fachtraining für Lehrlinge ist eine kompakte Ausbildungsreihe
und dient als Basis für praxisorientiertes Kochen nach modernen
Richtlinien und Trends. Für alle, die ihr Grundwissen und
die Handhabung am Produkt festigen und perfektionieren wollen,
bietet dieses Fachseminar einen praxisnahen Überblick über
eine rationelle und wirtschaftliche Küchenproduktion. In Anlehnung
an die Ausbildungsinhalte des 2. Lehrjahrs werden in diesem
Fachtraining das nötige Grundwissen und das fachlich praktische
Können wiederholt und gefestigt.
Schwerpunkte: Küchenführung, Perfektionieren der Arbeitsorganisation,
Küchenmanagement und Kalkulation, Perfektionieren der
Lebensmittelverarbeitung, Ableitungen von Grundrezepten
24 Std. € 330,-
WIFI Graz / 58486.010K
24.11. - 26.11.2010 / Mi-Fr 9.00-17.00
WIFI Graz / 58486.020K
23.05. - 25.05.2011 / Mo-Mi 9.00-17.00
Die aktuellen Termine der Vorbereitungskurse auf die Lehrabschlussprüfung
Koch, Restaurantfachmann und Gastronomiefachmann
finden Sie im Internet unter www.stmk.wifi.at/vbkgastro.
Sie bekommen einen Einblick in die Prüfungskriterien und den
Ablauf der Prüfung und haben darüber hinaus den besonderen
Vorteil, die Prüfungsküche/den Servierraum kennen zu lernen.
362 INFORMATION UND ANMELDUNG WIFI-Kundenservice: 0316 602-1234 · FAX: 0316 602-301