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Fragebuch für den Sprachatlas von Unterfranken - spr.germanistik ...

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46.5 Blechdose, in der das Fleisch eingemacht wird<br />

/Dose/Büchse/<br />

/Soz,Wo/<br />

46.6 In Gläsern tut man es ...<br />

/einwecken/einmachen/eindosen/<br />

/einkochen/einrexen/<br />

/einsterilisieren/<br />

/Wo/<br />

46.7 »Borste«<br />

(Beim Mensch <strong>spr</strong>icht man <strong>von</strong> Haar, beim Schwein sagt man ...)<br />

/Mo/<br />

46.8 »Borsten«<br />

/Mo/<br />

46.8Wd Wenn darin Würste und Fleisch gekocht wur<strong>den</strong>, wird aus dem<br />

Wasser eine ...<br />

/Gretelsuppe/Metzelsuppe/<br />

/Gretelbrüh/Kesselsuppe/<br />

/Wurstsuppe/Wurstbrühe/<br />

/Wo/<br />

46.8We Würste oder Fleisch »kochen«<br />

/greteln/krödeln/sie<strong>den</strong>/<br />

/Wo/<br />

46.8Wf »Blutwurst«<br />

/Grieb(f)enwurst/Knäudele/<br />

/Pressack/Blunzn/<br />

/Schwartenmagen/Presskopf/<br />

/Wo/<br />

46.8Wg Welche Würste wer<strong>den</strong> außer der Blutwurst bei der<br />

Hausschlachtung zubereitet?<br />

/Leberwurst/Bratwurst/<br />

/Mettwurst/Weißer/<br />

/Rot- und Weiß-Gelegter/<br />

/Wo,Soz/<br />

46.8Wh »Senf«<br />

/-d/<br />

/Ph/<br />

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