You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ІНТЕРНАЦІОНАЛІЗАЦІЯ БІЗНЕСУ ТА ВИХІД НА РИНКИ<br />
ЄВРОПЕЙСЬКОГО СОЮЗУ<br />
GFSI є приватною організацією, що заснована в травні 2000 року. GFSI консолідувала<br />
систему критеріїв харчової безпеки та розробила загальні процедури<br />
для органів акредитації та сертифікації, що перевіряють запровадження стандартів.<br />
Ця робота продовжується й зараз. Постійне застосування такого підходу<br />
має забезпечити вдосконалення систем управління харчовою безпекою<br />
для посилення впевненості в постачанні безпечних продуктів харчування споживачам<br />
в усьому світі. З метою ефективного виконання цього завдання GFSI<br />
діє з урахуванням чотирьох головних цілей:<br />
1. Знизити ризики харчової безпеки через досягнення еквівалентності та<br />
зближення ефективних систем управління харчовою безпекою<br />
2. Керувати витратами в глобальній харчовій системі через усунення надлишкових<br />
елементів (напр. дублювання аудитів) і покращення операційної<br />
ефективності<br />
3. Розвинути компетенції та розбудувати спроможності в харчовому секторі<br />
для створення узгодженої та ефективної глобальної харчової системи<br />
4. Надати унікальну міжнародну платформу для співпраці, обміну знаннями<br />
та розбудови зв’язків.<br />
Ініціативою GFSI керує Форум споживчих товарів, що зводить разом виконавчих<br />
директорів та вищих управлінців із 650-ти торгових компаній, виробників<br />
та провайдерів послуг та інших зацікавлених сторін у харчовій галузі. Таким<br />
чином, Форум покриває всі сфери продукції та широку географію і вважається<br />
справжнім представником потреб промисловості в цілому. За спрямуванням<br />
Форуму, керівництво GFSI здійснюється Радою та різноманітними технічними<br />
робочими групами. Тоді, як Рада встановлює стратегічний напрямок та наглядає<br />
за GFSI щоденно, технічна робоча група забезпечує технічну експертизу<br />
та поради. Технічні групи об’єднані для формування технічного комітету, що<br />
складається з роздрібних торгівців, виробників, операторів харчових послуг,<br />
власників стандартів, сертифікаційних органів, акредитаційних органів, промислових<br />
асоціацій та інших технічних експертів.<br />
Група зацікавлених сторін GFSI зводить разом роздрібних торгівців, виробників,<br />
органи сертифікації, органи акредитації, власників стандартів, експертів<br />
із харчової безпеки та консультантів разом на Форумі для роботи над гідом<br />
GFSI. Цей документ визначає вимоги до систем управління харчовою безпекою<br />
і створює базу оцінки та порівнянні таких схем. Гід зводить разом три ключові<br />
елементи виробництва продуктів харчування:<br />
• системи управління харчовою безпекою;<br />
• належні практики та вимоги HACCP (GAP, GMP, GDP 168 );<br />
• вимоги для створення систем управління харчовою безпекою.<br />
Більше інформації про GFSI можна знайти на веб-сайті www.mygfsi.com.<br />
168<br />
англ. Good Distribution Practices – належні практики дистрибуції<br />
266
Change language