Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ЧАСТИНА 2. ІНСТИТУЦІЙНА ДОПОМОГА ТА ЕЛЕКТРОННІ РЕСУРСИ<br />
2.3 ЕЛЕКТРОННІ РЕСУРСИ ДЛЯ ЕКСПОРТЕРІВ<br />
FSSC22000 підтриманий Конфедерацією галузей продуктів<br />
харчування та напоїв Європейського Союзу 175 і повністю схвалений<br />
GFSI. Програмою сертифікації керує Фундація сертифікації з<br />
харчової безпеки 176 www.fssc22000.com.<br />
Сертифікаційний та спостережний аудити аналізують як системи<br />
управління, так і процеси. Аудит визначає, чи система управління<br />
харчовою безпекою відповідає вимогам стандарту. У випадку<br />
відповідності ваша організація рекомендується для сертифікації.<br />
У іншому випадку вам необхідно буде виправити зауваження до<br />
системи перед отриманням сертифікації. Бали або оцінка за аудит<br />
у цьому процесі не виставляються 177 .<br />
Інструкцію для початку роботи зі стандартом FSSC22000 можна<br />
завантажити за посиланням bit.ly/GetStart_FSSC22000.<br />
174175176177<br />
2.3.3.6.10.5 SQF<br />
SQF є визнаним стандартом харчової безпеки та управління якістю<br />
й призначений для задоволення потреб роздрібних торгівців і<br />
постачальників у всьому світі. Програма SQF забезпечує незалежне<br />
підтвердження того, що система харчової безпеки й управління<br />
якістю постачальника відповідає міжнародним та внутрішнім<br />
регулюванням щодо харчової безпеки.<br />
Стандарт SQF було започатковано в 1994 році в Австралії. Починаючи<br />
з 2004 року, стандарт адмініструється Інститутом безпечної та<br />
якісної їжі (Safe Quality Food Institute), що є підрозділом Інституту<br />
харчового маркетингу (Food Marketing Institute) і розташований в<br />
Арлінгтоні (штат Вірджинія, США). Тисячі компаній із Північної<br />
та Південної Америки, Європи, Ближнього Сходу та Азії отримали<br />
сертифікацію SQF.<br />
1 липня 2014 року було запроваджено Кодекс SQF (версія 7.2).<br />
Кожний кодекс ділиться на 3 рівні сертифікації, відображаючи<br />
рівень розвитку систем безпеки та якості постачальника. Наявність<br />
трьох рівнів дає можливість постійного вдосконалення для компаній<br />
усіх розмірів. SQF рівня 2 та SQF рівня 3 пройшли перевірку згідно<br />
з вимогами GFSI 178 .<br />
178<br />
174<br />
англ. Food Safety System Certification standard – стандарт сертифікації з харчової безпеки<br />
175<br />
англ. Confederation of the Food and Drink Industries of the European Union (CIAA)<br />
176<br />
англ. Foundation for Food Safety Certification<br />
177<br />
джерело за посиланням bit.ly/FSSC_FS22000<br />
178<br />
джерело за посиланням bit.ly/SQF_cert<br />
269
Change language