Cambio climático, crisis del agua y adaptación en las ... - Desco

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anTeceDenTeS SieRRa PRoDUcTiVa Carlos Paredes Gonzales “Sierra Productiva” Coordinador Nacional • A fines de los años 1950, el Perú tenía 15 mil haciendas. Luego de 30 años de lucha por la tierra, el Perú tiene ya 2 millones de unidades productivas, 95% de las cuales son de pequeña producción. • El Perú rural es de pequeños propietarios. Somos un país sin haciendas. • El Ministerio de Agricultura tiene como política atender a los propietarios a partir de 20 ha. Es decir, deja de lado al 95% de las unidades productivas. • La experiencia de “Sierra Productiva” tiene 15 años. Se gestó en el seno de la Federación Departamental de Campesinos del Cusco, FDCC, con la facilitación y acompañamiento del Instituto para una Alternativa Agraria, IAA, buscando demostrar que la pequeña producción campesina puede ser viable, emprendedora y rentable. PRoceSo De conSTRUcciÓn De “SieRRa P R o D U c T i Va” • La Federación Departamental de Campesinos del Cusco, FDCC, otras federaciones campesinas, comunidades y familias campesinas protagonizan la experiencia, mientras que el Instituto para una Alternativa Agraria, IAA, facilita procesos de inter aprendizaje. • 1994 – 1999: experimentación demostrativa en la microcuenca Jabón Mayo, provincia de Canas, a 4 mil metros de altitud. Se combinan enfoques de – Gestión integral de microcuencas. – Altas productividades en pequeños espacios. – Capacitación de campesino a campesino conducida por yachachiq. I 377
378 caMBio cLiMÁTico, cRiSiS DeL aGUa Y aDaPTaciÓn en LaS MonTaÑaS anDinaS • 2000: la experiencia se considera validada, porque las familias la hacen suya y protagonizan su implementación y ampliación. • 2000 – 2009: réplica que se inicia en Cusco, se extiende a 5 regiones y en los dos últimos años a 4 regiones más. Total, réplicas en 10 regiones. • Otras 10 regiones solicitan réplicas. • En 15 años, más de 35 mil familias (175 mil personas) en 200 distritos del país vencen la pobreza avanzando hacia el progreso. iMPacTo PRoDUcTiVo • Se dependía de la lluvia para regar. Con riego tecnificado se obtiene lluvia artificial todo el año. • Se tenía pasto verde 3 meses/año. Con riego tecnificado se obtiene pasto verde 12 meses/año. • Pasto natural crece 5 cm. Pasto cultivado crece 100 cm y permite 5 cortes/ año. En lugar de cosechar 5 cm, se cosechan 5 metros. • Se cultivaban 3 hortalizas una vez al año. Ahora se tiene un huerto a campo abierto con 16 variedades de hortalizas y huerto en fitotoldo con hortalizas y frutas de clima tropical. Se obtiene alimentos suficientes para las 52 semanas del año. Excedentes para acceso frecuente al mercado. • Sobreoferta de pastos permite crianzas diversificadas que dan lugar a mejora alimentaria y ventas diarias y frecuentes. • Transformación en industrias artesanales. Crean valor agregado. Acceden a la generación de la ganancia. Favorece redistribución de la riqueza con equidad. SeGURiDaD Y SoBeRanía aLiMenTaRia Y nUTRicionaL • Familias campesinas que implementan tecnologías de “Sierra Productiva”, con manejo óptimo de 2 mil metros cuadrados, incrementan volúmenes de alimentos, amplían diversidad y mejoran calidad nutricional. – Diario: un kilo de granos y tubérculos. Ejemplo: lunes quinua, martes tarwi, miércoles maíz, jueves habas, viernes arvejas, sábado papa, domingo mashua u oca. – Diario: Ensalada fresca de hortalizas. Un pedazo de queso. Un vaso de yogurt. Un vaso de jugo o néctar de hortalizas.
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