ProPAN - Documento sin tÃtulo
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Anexos del Módulo I - Diagnóstico<br />
2. Selección de los participantes<br />
La Encuesta General y el Recordatorio de 24 horas se aplicarán a 80 madres de niños entre 6 y 23 meses<br />
de edad en sus casas. Para obtener el mismo numero de niños en los dos grupos de edad (6-11 y 12-23 meses<br />
de edad) se deberán seleccionar aproximadamente 40 niños de cada grupo.<br />
La muestra de madres puede ser la misma a quienes se les aplicó la Encuesta General. La encuesta deberá<br />
ser aplicada a la persona que alimentó al niño el día anterior, ya sea la madre u otra persona que cuida al<br />
niño.<br />
3. Materiales<br />
ANEXOS<br />
Materiales requeridos para las visitas a los hogares:<br />
♦ Copias del formulario del Recordatorio de 24 horas (Formulario I-4.1) ampliado e impreso en papel<br />
de mayor tamaño (tamaño oficio)<br />
♦ Copias de la carta de consentimiento<br />
MÓDULO I<br />
♦ Báscula para pesar alimentos con una capacidad de hasta 5 kilos<br />
♦ Taza medidora(para líquidos e ingredientes secos)<br />
♦ Ayudas visuales para ayudar a las madres a calcular el tamaño de las porciones<br />
♦ Mapa del área (si están disponibles) indicando la localidad de las calles y casas a visitar<br />
♦ Lapicero/ lápiz<br />
♦ Tabla de apoyo<br />
♦ Carnet de identificación<br />
El material que se requiere para obtener los gramos crudos de los alimentos consumidos (cálculo que se<br />
realiza en la oficina) es:<br />
♦ Calculadora<br />
♦ Lista de fracción comestible de los alimentos. La fracción comestible es el porcentaje del alimento que<br />
realmente se puede consumir. Por ejemplo sólo se puede consumir el 67% de una manzana ya que el<br />
“corazón” o tronco no se consume (Apéndice 1).<br />
♦ Lista de factores de conversión de alimentos cocidos a crudos. Cuando la entrevistada informa sobre<br />
el consumo de los alimentos cocidos y no es posible obtener la cantidad cruda de los mismos, se deberá<br />
utilizar el factor de conversión para calcular los gramos crudos consumidos (Apéndice 2).<br />
♦ Lista de pesos y medidas de alimentos y preparaciones. Se refiere a los alimentos y las preparaciones<br />
más comunes en el país o población de interés. Esta lista se obtiene pesando los alimentos y prepara-<br />
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