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ProPAN: Proceso para la Promoción de la Alimentación del Niño
Anexo I-9
Metodología de Atributos de Alimentos
OBJETIVOS
♦ Identificar las características positivas y negativas que las madres atribuyen a alimentos clave.
♦ Determinar con cuáles alimentos clave son alimentados los niños y por qué.
♦ Identificar a qué edad fueron ofrecidos al niño por primera vez los alimentos clave, cómo fueron preparados
entonces, y cómo son preparados ahora.
♦ Explorar las condiciones y los cambios necesarios para que las madres ofrezcan alimentos que no son
ofrecidos actualmente, a los niños menores de dos años de edad.
PASOS
1. Trabajo previo
La Lista de los Alimentos Clave debe elaborarse con la información obtenida del Recordatorio de 24
horas y de la Encuesta de Mercado (ver definición de la Lista de los Alimentos Clave el Anexo I-6). Esta
lista incluirá de 25 a 30 alimentos identificados como los que son dados más comúnmente a los niños de 6
a 23 meses o como los de mayor potencial para ser usados en una intervención.
Luego se tomará una foto o se elaborará una tarjeta con el dibujo de cada uno de los alimentos clave. Es
importante que los dibujos o las fotos de los alimentos presenten claramente sus características y que no
incluyan accesorios como: canastas de pan, manteles; que distraigan la atención de la entrevistada. Las fotos
deben presentar uniformidad en cuanto al tipo de papel, tamaño y otras características.
Una vez elaborados los dibujos/fotos, se sugiere que sean validados en la comunidad. Para ello el supervisor
debe mostrárselos aproximadamente a 10 madres para que ellas identifiquen los alimentos. Si los alimentos
son identificados por la mayoría de las madres entonces las tarjetas pueden utilizarse.
Finalmente, al reverso de cada una de las tarjetas se asignará un código que corresponda al alimento y al
frente se anotará claramente el nombre.
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