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Anexos del Módulo I - Diagnóstico
DIRECTRICES PARA COMPLETAR EL FORMULARIO DE
ENCUESTA DE MERCADO (FORMULARIO I-5.1)
La Encuesta de Mercado consta de las siguientes partes:
Identificación
♦ Deberá incluir el nombre del lugar de venta de donde se recogerá la información de precios y estacionalidad.
Anote la ubicación especificando la dirección exacta, el distrito y el área o ciudad a la que
corresponde
♦ Anote el código que la Supervisora asignó a cada Trabajadora de Campo
ANEXOS
♦ Anote la fecha de la visita al lugar de venta (dd/mm/aaaa)
♦ La supervisora responsable deberá verificar la información contenida en el formulario, anotar su código
personal y la fecha en que realiza la revisión
MÓDULO I
Código del alimento
La primera columna describe el código del alimento que corresponde a la tabla de composición” con la
cual se hará cálculo de nutrientes. La asignación de cada alimento con su código correspondiente lo debe
realizar la supervisora en el momento de preparar la lista de alimentos, si ya se tiene el listado. En caso contrario,
los códigos serán asignados después de las visitas a los lugares de venta.
Nombre del Alimento
Anote el nombre completo del alimento y sus características clave, permitiendo que éste sea identificado
correctamente en el lugar de venta. Por ejemplo, el nombre “manzana Delicia” significa que solamente se
obtendrán precios de esta variedad específica. Estas características clave para identificar los alimentos son
determinadas por el equipo de trabajo antes de hacer las visitas a los lugares de venta y deben ser escritas
por la Supervisora en cada formulario. Si se trata de alimentos procesados, será necesario anotar la marca
del producto.
Unidad de Venta
La tercera columna considera la unidad de venta del alimento, por ejemplo, para los alimentos que se venden
por kilo su unidad será un "kilo" y los precios que se registren deberán corresponder a esta unidad. Para
aquellos alimentos que se venden por bolsa, botella, lata, unidad u otra medida será necesario especificar el
tamaño de la unidad de venta al que se refiere. Los precios deben tomarse de acuerdo a la unidad correspondiente
para evitar la generación de sesgos en el análisis e interpretación de la información. Esta columna
deberá ser completada por la Supervisora.
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