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Anexos del Módulo I - Diagnóstico APÉNDICE 5. LISTA DE DENSIDADES La densidad de los líquidos se usa para convertir volúmenes (expresados en mililitros) a peso (expresado en gramos). La densidad expresa el número de gramos en 1 ml del líquido. La densidad se usa si no es posible pesar el líquido en el hogar o si el peso del líquido en el utensilio o recipiente en que fue servido al niño no aparece en la “lista de pesos y medidas de alimentos y preparaciones (Apéndice 3).” Ejemplos de densidades: Líquido Densidad (g/ml) Caldo de fríjol 0.64 Cerveza 0.90 Leche condensada 1.65 Colas de dieta 0.82 Soda de jengibre 0.82 Crema 1.13 Miel 1.70 Jarabe de maple 1.40 Agua mineral 0.82 Aceite, algodón 0.91 Aceite, coco 0.91 Aceite, girasol 0.91 Aceite, oliva 0.91 Jugo de tomate 1.38 ANEXOS MÓDULO I Obtención de la densidad: Para obtener la densidad, se pesa un volumen conocido del líquido. El peso (en gramos) se divide por el volumen medido (en ml) para obtener la densidad (expresada en g/ml). Por ejemplo, si 10 ml del líquido son pesados, los gramos son divididos por 10 para crear la densidad en 1 ml. Observe los siguientes ejemplos: 5 ml de aceite de oliva pesa 4.55 gramos 10 ml de miel pesa 17.0 gramos 4.55 g = X g 5 ml 1 ml X = 4.55 g/ 5 ml = 0.91 g/ml 17.0 g = X g 10 ml 1 ml X = 17.0 g/ 10 ml = 1.70 g/ml 127
<strong>ProPAN</strong>: Proceso para la Promoción de la Alimentación del Niño Aplicación de la densidad en los cálculos: Si sólo se tiene el volumen del líquido, la densidad del mismo es multiplicada por el volumen para obtener su peso (en gramos). Observe los siguientes ejemplos: 15 ml de aceite de oliva fueron servidos 25 ml de miel fueron servidos 15 ml X 0.91 g/ml (densidad) = 13.65 g 25 ml X 1.70 g/ml (densidad) = 42.5 g 128
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Unidad de Nutrición/Salud Familiar
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Biblioteca Sede OPS - Catalogación
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