Pobreza e Desigualdades - O Laboratório - UFRJ

184 | Coleção Coep Cidadania em Rede • nov 2008em especial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização,da comercialização, incluindo-se os acordos internacionais, do abastecimentoe da distribuição dos alimentos, incluindo-se a água, bem como da geraçãode emprego e da redistribuição da renda; conservação da biodiversidade e autilização sustentável dos recursos; promoção da saúde, da nutrição e da alimentaçãoda população, incluindo-se grupos populacionais específicos e populaçõesem situação de vulnerabilidade social; a garantia da qualidade biológica, sanitária,nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento,estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem adiversidade étnica e racial e cultural da população; produção de conhecimentoe o acesso à informação e a implementação de políticas públicas e estratégiassustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos,respeitando-se as múltiplas características culturais do país”.