Pobreza e Desigualdades - O Laboratório - UFRJ

190 | Coleção Coep Cidadania em Rede • nov 2008III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e NutricionalA III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CNSAN)foi realizada em maio de 2007, em Fortaleza, no Ceará. Com o objetivo deavaliar os impactos do modelo de desenvolvimento na produção de alimentossaudáveis e na garantia e segurança alimentar e nutricional da população, oevento foi formado por três eixos temáticos: “Segurança alimentar e nutricionalnas estratégias de desenvolvimento”,“Política nacional de segurança alimentare nutricional” e “Sistema Nacional deSegurança Alimentar e Nutricional”. Foramcerca de 1.800 participantes, sendo1.333 delegados(as) da sociedade civil ede governos (das esferas federal, estadual emunicipal), 360 convidados(as) nacionaisA III CNSAN teve cerca de 1.800participantese 70 convidados(as) internacionais oriundos(as)de 23 países.Edmar Gadelha, do Fórum Brasileiro de Segurança Alimentar e Nutricional(FBSAN), foi da coordenação da III CNSAN e relembra um longo processo:“O tema da primeira conferência foi a fome como questão política, em 1994.O tema da segunda, dez anos depois, foi a construção da política nacional desegurança alimentar e nutricional, e esse evento gerou a proposta da Losan. Naterceira, nosso esforço foi trazer o debate sobre soberania alimentar. O temaoficial foi ‘Por um desenvolvimento sustentável com soberania alimentar e nutricional’.Defendemos que não há segurança alimentar sem soberania alimentar,assim como não há soberania sem segurança alimentar”. O debate incluiu aautonomia dos povos na decisão sobre o que produzem, como produzem ecomo se alimentam e teve aspectos relacionados à cultura alimentar. Em outraspalavras, a III CNSAN discutiu o fato de um mesmo tipo de alimento, normalmentemuito calórico e capaz de provocar problemas alimentares (obesidade,hipertensão e diabetes), ser produzido em todo o mundo e pelo mesmo tipo de© Arquivo Consea