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鱼<br />
香<br />
冬<br />
笋<br />
1<br />
4 3 2<br />
做<br />
法<br />
姜<br />
和<br />
蒜<br />
切<br />
末<br />
,<br />
葱<br />
切<br />
段<br />
。<br />
冬<br />
笋<br />
去<br />
壳<br />
洗<br />
净<br />
,<br />
放<br />
入<br />
盐<br />
水<br />
中<br />
煮<br />
熟<br />
,<br />
捞<br />
出<br />
切<br />
条<br />
。<br />
调<br />
制<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
,<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
中<br />
加<br />
入<br />
盐<br />
、<br />
糖<br />
、<br />
醋<br />
搅<br />
匀<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
四<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
放<br />
入<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
、<br />
泡<br />
椒<br />
、<br />
姜<br />
、<br />
葱<br />
、<br />
蒜<br />
,<br />
爆<br />
香<br />
。<br />
爆<br />
出<br />
红<br />
油<br />
後<br />
,<br />
放<br />
入<br />
冬<br />
笋<br />
,<br />
略<br />
炒<br />
,<br />
倒<br />
入<br />
调<br />
好<br />
的<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
,<br />
再<br />
加<br />
入<br />
剩<br />
余<br />
的<br />
葱<br />
和<br />
蒜<br />
,<br />
翻<br />
炒<br />
入<br />
味<br />
即<br />
可<br />
。<br />
材<br />
料<br />
冬<br />
笋<br />
1....<br />
根<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
郫<br />
县<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
泡<br />
椒<br />
、<br />
姜<br />
、<br />
蒜<br />
、<br />
葱<br />
、<br />
醋<br />
糖<br />
、<br />
生<br />
粉<br />
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