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材<br />
料<br />
乾<br />
蚕<br />
豆<br />
瓣<br />
.. 适<br />
量<br />
油<br />
豆<br />
腐<br />
.... 适<br />
量<br />
雪<br />
里<br />
蕻<br />
.... 适<br />
量<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
糖<br />
、<br />
料<br />
酒<br />
、<br />
酱<br />
油<br />
、<br />
姜<br />
末<br />
香<br />
菜<br />
蚕<br />
豆<br />
雪<br />
里<br />
蕻<br />
做<br />
法<br />
3 2 1<br />
乾<br />
蚕<br />
豆<br />
泡<br />
开<br />
,<br />
剥<br />
皮<br />
。<br />
油<br />
豆<br />
腐<br />
泡<br />
切<br />
块<br />
,<br />
雪<br />
里<br />
蕻<br />
切<br />
碎<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
四<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
加<br />
入<br />
姜<br />
末<br />
、<br />
油<br />
豆<br />
腐<br />
泡<br />
,<br />
略<br />
炒<br />
片<br />
刻<br />
,<br />
放<br />
入<br />
蚕<br />
豆<br />
瓣<br />
、<br />
雪<br />
里<br />
蕻<br />
,<br />
再<br />
倒<br />
入<br />
料<br />
酒<br />
、<br />
糖<br />
、<br />
酱<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
,<br />
翻<br />
炒<br />
均<br />
匀<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
加<br />
清<br />
水<br />
,<br />
盖<br />
上<br />
盖<br />
,<br />
煮<br />
五<br />
分<br />
钟<br />
,<br />
待<br />
蚕<br />
豆<br />
瓣<br />
煮<br />
软<br />
,<br />
放<br />
上<br />
香<br />
菜<br />
、<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
拌<br />
匀<br />
即<br />
可<br />
。<br />
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