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材<br />
料<br />
豌<br />
豆<br />
粉<br />
.... 适<br />
量<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
酱<br />
油<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
、<br />
糖<br />
、<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
鸡<br />
枞<br />
油<br />
、<br />
香<br />
菜<br />
、<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
做<br />
法<br />
2 1<br />
红<br />
烧<br />
豌<br />
豆<br />
凉<br />
粉<br />
3<br />
4<br />
豌<br />
豆<br />
粉<br />
切<br />
块<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
三<br />
四<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
加<br />
入<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
,<br />
炒<br />
出<br />
红<br />
油<br />
,<br />
加<br />
入<br />
水<br />
烧<br />
开<br />
。<br />
加<br />
入<br />
鸡<br />
枞<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
、<br />
酱<br />
油<br />
、<br />
糖<br />
,<br />
然<br />
後<br />
再<br />
放<br />
入<br />
豌<br />
豆<br />
粉<br />
,<br />
煮<br />
至<br />
入<br />
味<br />
。<br />
快<br />
起<br />
锅<br />
时<br />
慢<br />
慢<br />
倒<br />
入<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
,<br />
撒<br />
上<br />
香<br />
菜<br />
,<br />
即<br />
可<br />
出<br />
锅<br />
。<br />
083
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