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做<br />
法<br />
2<br />
3 1<br />
茴<br />
香<br />
炒<br />
蚕<br />
豆<br />
材<br />
料<br />
茴<br />
香<br />
.... 适<br />
量<br />
蚕<br />
豆<br />
. . ..<br />
1<br />
碗<br />
红<br />
辣<br />
椒<br />
... 少<br />
许<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
糖<br />
芝<br />
麻<br />
油<br />
材<br />
料<br />
洗<br />
净<br />
,<br />
茴<br />
香<br />
切<br />
成<br />
半<br />
厘<br />
米<br />
长<br />
的<br />
段<br />
,<br />
红<br />
辣<br />
椒<br />
切<br />
成<br />
圈<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
五<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
放<br />
入<br />
红<br />
辣<br />
椒<br />
,<br />
稍<br />
微<br />
炸<br />
香<br />
,<br />
加<br />
入<br />
蚕<br />
豆<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
糖<br />
。<br />
运<br />
用<br />
蚕<br />
豆<br />
本<br />
身<br />
的<br />
水<br />
分<br />
,<br />
炒<br />
至<br />
蚕<br />
豆<br />
皮<br />
爆<br />
开<br />
花<br />
,<br />
放<br />
入<br />
茴<br />
香<br />
,<br />
略<br />
炒<br />
,<br />
淋<br />
上<br />
少<br />
许<br />
芝<br />
麻<br />
油<br />
,<br />
翻<br />
炒<br />
均<br />
匀<br />
,<br />
即<br />
可<br />
出<br />
锅<br />
。<br />
072
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