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爆<br />
素<br />
鳝<br />
丝<br />
1<br />
3<br />
4 2<br />
做<br />
法<br />
香<br />
菇<br />
洗<br />
净<br />
切<br />
丝<br />
,<br />
放<br />
到<br />
碗<br />
里<br />
加<br />
上<br />
盐<br />
、<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
搅<br />
拌<br />
均<br />
匀<br />
。<br />
准<br />
备<br />
调<br />
味<br />
料<br />
加<br />
适<br />
量<br />
酱<br />
油<br />
、<br />
醋<br />
、<br />
糖<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
水<br />
,<br />
生<br />
粉<br />
搅<br />
拌<br />
均<br />
匀<br />
待<br />
用<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
五<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
待<br />
油<br />
烧<br />
好<br />
,<br />
将<br />
拌<br />
好<br />
的<br />
香<br />
菇<br />
放<br />
进<br />
去<br />
炸<br />
好<br />
待<br />
用<br />
。<br />
将<br />
锅<br />
里<br />
留<br />
些<br />
底<br />
油<br />
,<br />
放<br />
入<br />
姜<br />
丝<br />
炸<br />
香<br />
,<br />
加<br />
水<br />
和<br />
刚<br />
刚<br />
调<br />
好<br />
的<br />
调<br />
味<br />
料<br />
,<br />
再<br />
放<br />
入<br />
炸<br />
好<br />
的<br />
香<br />
菇<br />
一<br />
同<br />
翻<br />
炒<br />
,<br />
炒<br />
好<br />
後<br />
,<br />
盛<br />
出<br />
撒<br />
上<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
、<br />
白<br />
芝<br />
麻<br />
,<br />
即<br />
可<br />
食<br />
用<br />
。<br />
材<br />
料<br />
香<br />
菇<br />
..... 适<br />
量<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
酱<br />
油<br />
、<br />
糖<br />
醋<br />
、<br />
姜<br />
末<br />
、<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
生<br />
粉<br />
、<br />
白<br />
芝<br />
麻<br />
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