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健康長壽幸福食譜 (第二輯)

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材<br />

料<br />

芹<br />

菜<br />

.... 适<br />

量<br />

香<br />

乾<br />

3.....<br />

块<br />

红<br />

辣<br />

椒<br />

.... 适<br />

量<br />

调<br />

料<br />

食<br />

用<br />

油<br />

、<br />

盐<br />

、<br />

酱<br />

油<br />

糖<br />

、<br />

豆<br />

瓣<br />

酱<br />

芹<br />

菜<br />

洗<br />

净<br />

,<br />

切<br />

成<br />

一<br />

寸<br />

长<br />

的<br />

段<br />

,<br />

香<br />

乾<br />

切<br />

成<br />

半<br />

厘<br />

米<br />

厚<br />

的<br />

条<br />

,<br />

红<br />

辣<br />

椒<br />

切<br />

圆<br />

圈<br />

。<br />

锅<br />

内<br />

放<br />

入<br />

油<br />

,<br />

烧<br />

至<br />

五<br />

成<br />

熟<br />

,<br />

放<br />

入<br />

红<br />

辣<br />

椒<br />

爆<br />

香<br />

後<br />

,<br />

放<br />

入<br />

香<br />

乾<br />

炒<br />

软<br />

,<br />

再<br />

加<br />

入<br />

豆<br />

瓣<br />

酱<br />

、<br />

芹<br />

菜<br />

,<br />

将<br />

其<br />

炒<br />

软<br />

後<br />

,<br />

加<br />

少<br />

许<br />

水<br />

、<br />

盐<br />

、<br />

糖<br />

、<br />

酱<br />

油<br />

,<br />

翻<br />

炒<br />

均<br />

匀<br />

即<br />

可<br />

上<br />

碟<br />

。<br />

芹<br />

菜<br />

炒<br />

香<br />

乾<br />

做<br />

法<br />

2 1<br />

066

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