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蒜<br />
蓉<br />
蒸<br />
茄<br />
子<br />
材<br />
料<br />
茄<br />
子<br />
.....<br />
3<br />
根<br />
红<br />
辣<br />
椒<br />
末<br />
.... 少<br />
许<br />
蒜<br />
蓉<br />
..... 少<br />
许<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
糖<br />
芝<br />
麻<br />
油<br />
做<br />
法<br />
2<br />
3<br />
4 1<br />
茄<br />
子<br />
洗<br />
净<br />
削<br />
皮<br />
。(<br />
只<br />
要<br />
削<br />
皮<br />
,<br />
茄<br />
杆<br />
和<br />
茄<br />
蒂<br />
要<br />
留<br />
下<br />
)<br />
。<br />
将<br />
茄<br />
蒂<br />
以<br />
下<br />
的<br />
部<br />
分<br />
切<br />
条<br />
,<br />
摆<br />
入<br />
盘<br />
中<br />
待<br />
用<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
四<br />
五<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
放<br />
入<br />
蒜<br />
蓉<br />
、<br />
红<br />
辣<br />
椒<br />
末<br />
爆<br />
香<br />
,<br />
加<br />
少<br />
许<br />
水<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
糖<br />
,<br />
小<br />
火<br />
搅<br />
拌<br />
均<br />
匀<br />
即<br />
可<br />
淋<br />
在<br />
茄<br />
子<br />
上<br />
。<br />
将<br />
茄<br />
子<br />
放<br />
入<br />
蒸<br />
锅<br />
中<br />
,<br />
蒸<br />
五<br />
分<br />
钟<br />
後<br />
,<br />
淋<br />
上<br />
芝<br />
麻<br />
油<br />
即<br />
可<br />
出<br />
盘<br />
。<br />
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