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麻<br />
辣<br />
杂<br />
锅<br />
菜<br />
1<br />
3 2<br />
做<br />
法<br />
材<br />
料<br />
洗<br />
净<br />
。<br />
将<br />
大<br />
白<br />
菜<br />
切<br />
块<br />
,<br />
土<br />
豆<br />
、<br />
豆<br />
腐<br />
分<br />
别<br />
切<br />
厚<br />
片<br />
,<br />
海<br />
带<br />
切<br />
宽<br />
丝<br />
,<br />
莲<br />
藕<br />
切<br />
薄<br />
片<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
三<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
放<br />
入<br />
剁<br />
辣<br />
椒<br />
、<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
,<br />
两<br />
个<br />
草<br />
果<br />
一<br />
起<br />
炸<br />
出<br />
红<br />
油<br />
,<br />
再<br />
加<br />
入<br />
辣<br />
椒<br />
粉<br />
,<br />
熟<br />
芝<br />
麻<br />
,<br />
放<br />
入<br />
适<br />
量<br />
的<br />
水<br />
烧<br />
开<br />
。<br />
烧<br />
开<br />
後<br />
,<br />
放<br />
入<br />
所<br />
有<br />
材<br />
料<br />
,<br />
再<br />
放<br />
入<br />
水<br />
没<br />
过<br />
菜<br />
,<br />
加<br />
上<br />
花<br />
椒<br />
粉<br />
,<br />
盐<br />
,<br />
煮<br />
十<br />
五<br />
分<br />
钟<br />
即<br />
可<br />
。<br />
材<br />
料<br />
大<br />
白<br />
菜<br />
....<br />
2 个<br />
土<br />
豆<br />
......<br />
2 个<br />
豆<br />
腐<br />
......<br />
1<br />
块<br />
花<br />
生<br />
米<br />
.... 适<br />
量<br />
海<br />
带<br />
.....<br />
1<br />
张<br />
木<br />
耳<br />
.....<br />
1<br />
碗<br />
冬<br />
笋<br />
片<br />
....<br />
1 小<br />
碗<br />
莲<br />
藕<br />
.....<br />
1<br />
段<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
草<br />
果<br />
、<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
、<br />
剁<br />
辣<br />
椒<br />
辣<br />
椒<br />
粉<br />
、<br />
花<br />
椒<br />
粉<br />
、<br />
熟<br />
芝<br />
麻<br />
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