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调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
黄<br />
豆<br />
酱<br />
、<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
材<br />
料<br />
蚕<br />
菜<br />
..<br />
1 碗<br />
做<br />
法<br />
2 1<br />
蚕<br />
菜<br />
洗<br />
净<br />
。<br />
锅<br />
里<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
放<br />
入<br />
黄<br />
豆<br />
酱<br />
炸<br />
香<br />
,<br />
放<br />
入<br />
蚕<br />
菜<br />
跟<br />
豆<br />
瓣<br />
酱<br />
大<br />
火<br />
翻<br />
炒<br />
均<br />
匀<br />
,<br />
加<br />
少<br />
许<br />
盐<br />
,<br />
炒<br />
熟<br />
即<br />
可<br />
上<br />
碟<br />
。<br />
蚕<br />
菜<br />
学<br />
名<br />
落<br />
葵<br />
,<br />
又<br />
称<br />
紫<br />
葛<br />
叶<br />
,<br />
木<br />
耳<br />
菜<br />
,<br />
在<br />
上<br />
海<br />
被<br />
称<br />
为<br />
紫<br />
角<br />
叶<br />
,<br />
可<br />
清<br />
炒<br />
,<br />
可<br />
入<br />
汤<br />
,<br />
对<br />
人<br />
体<br />
有<br />
滋<br />
补<br />
强<br />
壮<br />
作<br />
用<br />
,<br />
被<br />
视<br />
为<br />
保<br />
健<br />
蔬<br />
菜<br />
。<br />
黄<br />
豆<br />
酱<br />
炒<br />
蚕<br />
菜<br />
194<br />
美<br />
味<br />
窍<br />
门
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