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做<br />
法<br />
2 1<br />
韭<br />
黄<br />
炒<br />
鸡<br />
蛋<br />
韭<br />
黄<br />
洗<br />
净<br />
,<br />
切<br />
段<br />
。<br />
鸡<br />
蛋<br />
打<br />
入<br />
碗<br />
中<br />
,<br />
加<br />
适<br />
量<br />
盐<br />
、<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
,<br />
均<br />
匀<br />
搅<br />
散<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
三<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
倒<br />
入<br />
鸡<br />
蛋<br />
略<br />
炒<br />
後<br />
,<br />
倒<br />
入<br />
韭<br />
黄<br />
,<br />
炒<br />
至<br />
断<br />
生<br />
,<br />
略<br />
加<br />
少<br />
许<br />
盐<br />
,<br />
均<br />
匀<br />
翻<br />
炒<br />
即<br />
可<br />
出<br />
锅<br />
。<br />
材<br />
料<br />
韭<br />
黄<br />
.. 适<br />
量<br />
鸡<br />
蛋<br />
3..<br />
个<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
胡<br />
椒<br />
粉<br />
166<br />
韭<br />
黄<br />
入<br />
锅<br />
翻<br />
炒<br />
片<br />
刻<br />
,<br />
加<br />
入<br />
调<br />
料<br />
后<br />
迅<br />
速<br />
大<br />
火<br />
翻<br />
炒<br />
均<br />
匀<br />
即<br />
可<br />
,<br />
时<br />
间<br />
长<br />
了<br />
影<br />
响<br />
韭<br />
黄<br />
口<br />
感<br />
,<br />
而<br />
且<br />
还<br />
会<br />
出<br />
很<br />
多<br />
的<br />
水<br />
。<br />
美<br />
味<br />
窍<br />
门