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老<br />
乾<br />
妈<br />
豆<br />
豉<br />
酱<br />
烧<br />
南<br />
瓜<br />
材<br />
料<br />
南<br />
瓜<br />
...<br />
1<br />
碗<br />
红<br />
辣<br />
椒<br />
末<br />
.. 少<br />
许<br />
香<br />
菜<br />
... 少<br />
许<br />
姜<br />
末<br />
... 少<br />
许<br />
调<br />
料<br />
食<br />
用<br />
油<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
花<br />
椒<br />
粉<br />
老<br />
乾<br />
妈<br />
豆<br />
豉<br />
酱<br />
、<br />
糖<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
做<br />
法<br />
2<br />
3 1<br />
南<br />
瓜<br />
洗<br />
净<br />
削<br />
皮<br />
,<br />
切<br />
条<br />
。<br />
锅<br />
内<br />
放<br />
入<br />
油<br />
,<br />
烧<br />
至<br />
四<br />
成<br />
熟<br />
,<br />
放<br />
入<br />
南<br />
瓜<br />
翻<br />
炒<br />
片<br />
刻<br />
,<br />
放<br />
入<br />
姜<br />
末<br />
、<br />
红<br />
辣<br />
椒<br />
末<br />
、<br />
老<br />
乾<br />
妈<br />
豆<br />
豉<br />
酱<br />
爆<br />
香<br />
。<br />
爆<br />
香<br />
後<br />
,<br />
放<br />
入<br />
适<br />
量<br />
的<br />
水<br />
,<br />
焖<br />
煮<br />
三<br />
分<br />
钟<br />
後<br />
,<br />
加<br />
少<br />
许<br />
糖<br />
、<br />
花<br />
椒<br />
粉<br />
、<br />
盐<br />
、<br />
生<br />
粉<br />
水<br />
、<br />
香<br />
菜<br />
,<br />
翻<br />
炒<br />
均<br />
匀<br />
即<br />
可<br />
食<br />
用<br />
。<br />
188
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