programm 2010 | halbjahr 02 vhs.dortm und.de - VHS Dortmund ...
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Türkische Küche<br />
Ohne großen Aufwand lässt sich die<br />
türkische Küche mit ihren schmackhaften<br />
Spezialitäten zubereiten. Sie lernen mehr<br />
über die Speisen, das Land <strong>und</strong> die<br />
hiesigen Einkaufsmöglichkeiten kennen.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 5,50 Euro.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87220D<br />
Kadrige Serpil Hancioglu<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Sonntag, 26.09.10,<br />
11.00-14.15 Uhr, 4 UStd.<br />
19,50 Euro<br />
Brasilianische Küche II<br />
Brasilien hat eine vielseitige Küche im<br />
Hinblick auf Aromen <strong>und</strong> Geschmacksrichtungen.<br />
Sie geht auf portugiesische,<br />
afrikanische <strong>und</strong> indianische Wurzeln<br />
zurück. Genießen Sie die afro-brasilianische<br />
Küche beispielsweise mit Kokosmilch,<br />
Palmenöl <strong>und</strong> Pfeffer bei <strong>de</strong>r<br />
Zubereitung einer Moqueca <strong>de</strong> Peixe<br />
(Fischgericht) <strong>und</strong> diverser Vor- <strong>und</strong><br />
Nachspeisen.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 8,00 Euro.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87240D<br />
Angela Costa da Silva Wolf<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Sonntag, 14.11.10,<br />
10.00-14.00 Uhr, 5 UStd.<br />
25,50 Euro<br />
Gefäße für die Reste <strong>und</strong> Getränke<br />
für <strong>de</strong>n eigenen Verbrauch bitte<br />
mitbringen!<br />
Peruanische Küche<br />
Die peruanische Küche ist köstlich <strong>und</strong><br />
enorm vielseitig. So multikulturell wie das<br />
Land sind die Gerichte: Auf <strong>de</strong>n Tellern<br />
mischen sich verschie<strong>de</strong>ne Geschmacksrichtungen,<br />
Farben <strong>und</strong> kulinarische<br />
Traditionen. Unsere Er<strong>de</strong> lehrt uns,<br />
großzügig zu sein, <strong>de</strong>nn es liegt seit<br />
Jahrh<strong>und</strong>erten eine unendliche Vielfalt<br />
von Speisen in unseren Hän<strong>de</strong>. Schon<br />
die Kin<strong>de</strong>r lernen früh sämtliche Farben<br />
kennen, wenn sie all die Pfefferschoten<br />
<strong>und</strong> Früchte sehen.<br />
In diesem Kochseminar lernen Sie die<br />
Rezepte Perus ebenso wie seine<br />
Geschichte kennen. Ent<strong>de</strong>cken Sie z.B.<br />
<strong>de</strong>n Wohlgeschmack von Quinoa <strong>und</strong><br />
Amaranth, sowie gefüllte Kartoffeln <strong>und</strong><br />
viele an<strong>de</strong>re Köstlichkeiten - leicht<br />
nachzukochen, außergewöhnlich lecker,<br />
reich an Geschichte <strong>und</strong> eine große<br />
Freu<strong>de</strong> für je<strong>de</strong>n Feinschmecker.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 8,50 Euro.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87244D<br />
Patricia Hohlsiepe-Contreras<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Samstag, 11.09.10,<br />
10.00-14.00 Uhr, 5 UStd.<br />
26,00 Euro<br />
Persische Küche<br />
Sie lernen die traditionelle persische Küche<br />
mit ihrer Vielfalt an aromatischen<br />
Gerichten <strong>und</strong> Wissenswertes über Land<br />
<strong>und</strong> Leute kennen. Im Entgelt:<br />
7,50 Euro Lebensmittelumlage.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87260D<br />
Ferdos Motedayen<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Sonntag, 05.09.10,<br />
10.00-14.00 Uhr, 5 UStd.<br />
25,00 Euro<br />
Indische Küche<br />
Vipan Wahi, Restaurantchef aus Hamm,<br />
zeigt Ihnen, wie Sie Ges<strong>und</strong>heit, Frische<br />
<strong>und</strong> Abwechslung in Ihren Speiseplan<br />
bringen <strong>und</strong> führt Sie in die Gr<strong>und</strong>züge<br />
<strong>de</strong>r indischen Küche ein! Ob vegetarisch<br />
o<strong>de</strong>r mit Fleisch, ob für Gäste o<strong>de</strong>r<br />
einfach für <strong>de</strong>n Alltag - die indische<br />
Küche ist leicht bekömmlich, vielseitig<br />
<strong>und</strong> faszinierend mit ihren Gewürzen<br />
<strong>und</strong> Aromen.<br />
Im Entgelt: 12 Euro Lebensmittelumlage.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87264D<br />
Vipan Wahi<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Samstag, 04.09.10,<br />
10.00-14.00 Uhr, 5 UStd.<br />
29,50 Euro<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87266D<br />
Vipan Wahi<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Samstag, 13.11.10,<br />
10.00-14.00 Uhr, 5 UStd., 29,50 Euro<br />
Die Küche Sri Lankas<br />
Sri Lankas tamilische Küche ist Teil <strong>de</strong>r<br />
vielfältigen indischen Küche. Der Dozent<br />
<strong>de</strong>s Kochseminars ist Autor <strong>de</strong>s Kochbuches<br />
„Die leckere tamilische Küche“,<br />
er gibt Ihnen einen Überblick über die<br />
reichhaltigen Zutaten, insbeson<strong>de</strong>re<br />
Gewürze, Gemüse, Fleisch <strong>und</strong> Fisch.<br />
Hinzu kommen Informationen über <strong>de</strong>n<br />
kulturellen Hintergr<strong>und</strong> <strong>de</strong>s Essens.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 10,00 Euro.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87270D<br />
George Hermanegild Dias<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Sonntag, 07.11.10,<br />
10.00-14.45 Uhr, 6 UStd.<br />
31,00 Euro<br />
Chinesische Küche<br />
Schmackhaft <strong>und</strong> phantasievoll chinesisch<br />
kochen! Dabei erfahren Sie mehr über<br />
die chinesische Esskultur, über die Kraft<br />
<strong>de</strong>r Nahrung <strong>und</strong> ihre ges<strong>und</strong>heitlichen<br />
Aspekte.<br />
Im Entgelt: Lebensmittelumlage von 10 Euro.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87276D<br />
Yang Mei<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Samstag, <strong>02</strong>.10.10,<br />
10.30-15.15 Uhr, 6 UStd.<br />
31,00 Euro<br />
Thailändische Küche<br />
Eine raffinierte Küche von fröhlicher<br />
Buntheit <strong>und</strong> intensivem Geschmack -<br />
würzig, scharf, fruchtig o<strong>de</strong>r süß wie<br />
zum Beispiel bei Glasnu<strong>de</strong>lsuppe, Wontans<br />
o<strong>de</strong>r gebratenem Gemüse. Lernen Sie<br />
Land, Leute <strong>und</strong> Ernährungsweise näher<br />
kennen!<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 10 Euro.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87280D<br />
Stefan Schlepütz<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Sonntag, 31.10.10,<br />
10.00-14.45 Uhr, 6 UStd.<br />
31,00 Euro<br />
Vietnamesische Küche<br />
erleben<br />
Sie ist vielseitiger <strong>und</strong> an<strong>de</strong>rs als Sie<br />
glauben. Frische Kräuter <strong>und</strong> Gemüse<br />
mit Fisch <strong>und</strong> Fleisch. O<strong>de</strong>r auch vegetarisch!<br />
Leckere Salate, gefülltes Reispapier,<br />
fruchtige Fischsoße <strong>und</strong> überraschen<strong>de</strong>r<br />
Nachtisch. Alles wird gezeigt, gemacht<br />
<strong>und</strong> gemeinsam gegessen. Kurzum: Ein<br />
kulinarisches Erlebnis <strong>de</strong>r beson<strong>de</strong>ren Art.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 10 Euro.<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87286D<br />
Dr. Viet-Dung Ngo<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Samstag, 23.10.10,<br />
10.00-14.45 Uhr, 6 UStd.<br />
31,00 Euro<br />
Japanische Küche - Sushi<br />
zubereiten<br />
Sushi wird oft als das Butterbrot <strong>de</strong>r<br />
Japaner bezeichnet. Dahinter steckt<br />
jedoch wesentlich mehr! Dieser kalte<br />
Imbiss besticht durch seine Vielzahl an<br />
Variationen <strong>und</strong> seine farbenprächtigen<br />
Arrangements. Dabei beginnt das Sushi-<br />
Erlebnis mit entsprechen<strong>de</strong>r Warenk<strong>und</strong>e<br />
<strong>und</strong> Beschaffung <strong>de</strong>r notwendigen<br />
Zutaten.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 14 Euro.<br />
max. 17 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87290D<br />
Tsuyoshi Iizuka<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Samstag, 09.10.10,<br />
11.00-15.00 Uhr, 5 UStd., 31,50 Euro<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87292D<br />
Tsuyoshi Iizuka<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Samstag, 20.11.10,<br />
11.00-15.00 Uhr, 5 UStd., 31,50 Euro<br />
Gefäße für die Reste <strong>und</strong> Getränke<br />
für <strong>de</strong>n eigenen Verbrauch bitte<br />
mitbringen!<br />
Arabisch-ägyptische Küche<br />
Viele Urlauber verbringen wochenlange<br />
Hotelaufenthalte in Ägypten, ohne die<br />
originär ägyptische Küche erfahren <strong>und</strong><br />
genießen zu können. Lernen Sie die<br />
traditionelle ägyptische Küche mit Ihrer<br />
bunten Vielfalt an Gerichten kennen.<br />
Lassen Sie sich von ganz an<strong>de</strong>ren Zubereitungsarten<br />
in das Land <strong>de</strong>s Niltals entführen.<br />
Im Entgelt:<br />
9,00 Euro Lebens-mittelumlage<br />
max. 16 Personen<br />
Veranst.-Nr. <strong>02</strong>-87298D<br />
Dina El-Midany<br />
Volkshochschule, Hansastr. 2-4<br />
Freitag, 01.10.10,<br />
17.00-21.00 Uhr, 5 UStd.<br />
26,50 Euro<br />
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