Zürcher Denkmalpflege, 9. Bericht 1977-1978, 1.Teil - Kanton Zürich

Archäologisch–bauanalytische Untersuchungen
Im Zuge der Aus- und Abbrucharbeiten im Winter
1976/77 und während des Jahres 1977 konnte die Denkmalpflege
vor allem Teile der östlichen Abschlusswand des
Männergasthauses und den Baugrund beobachten sowie die
Freilegungsarbeiten von Böden, Wänden und Decken begleiten.
Die östliche Abschlusswand des Männergasthauses ist baugeschichtlich
von besonderem Interesse, enthält sie doch einerseits
Teile der 1528 errichteten Küche, anderseits aber
Teile des ab 1604 neu erstellten Westflügels des Klostervierecks.
Eventuell finden sich darin auch noch Mauerteile älterer
Vorgängerbauten. Eine genaue Aufschlüsselung der verschiedenen
Baufragmente war nicht möglich. Diesbezüglich
sind aber neue Erkenntnisse bei der zukünftigen Renovation
des Westflügels mit Bestimmtheit zu erwarten. Nach
Abschlagen des Verputzes zeigten sich immerhin an der Innenseite
der Ostwand verschiedentlich ursprüngliche Einbauten
und Fensteröffnungen. So kam im Erdgeschoss-
Nordteil ca. 1 m über Terrain ein ehemals ins freie auskragender,
später abgehackter und zugemauerter Schüttstein
aus Sandstein zutage. Über dem Schüttstein konnten nach
Entfernung einer Vormauerung im Bereiche des 1 . Obergeschosses
die Überreste einer grau-schwarzen Rahmenmalerei
mit Volutendekor beobachtet werden, die wohl
1675/76 eine neu ausgebrochene Türe eingefasst hatte.
Unterhalb des Schüttsteins lagen entlang der Mauer haufenweise
Tierknochenreste als Küchenabfall. Dr. H. Hartmann-
Frick vom Zoologischen Museum der Universität Zürich,
wohnhaft in Bottighofen TG, der die Knochenreste freundlicherweise
sichtete, hielt in seiner Tabelle vom 26. Juni
1981 folgende Tiere fest: Haushuhn, grosser Vogel, Feld-
Rheinau. Ehemalige Klosteranlage. Männergasthaus. Bleistiftzeichnung
von J. R. Rahn vom 5. 4. 1861. (Original in ZB, Graph.
Smlg.)
Rheinau. Ehemalige Klosteranlage. Männergasthaus. Nach der Restaurierung
1977/78.
hase, Fuchs, Wildschwein, Hausschwein, Ziege oder Schaf
und Hausrind. (Fischüberreste wurden keine beobachtet.)
Ins Bild dieses Küchenabfalls passt sehr gut ein unweit vom
erwähnten Schüttstein im Baugrund entdeckter, 33 cm hoher
Getreidemörser aus Buntsandstein, den Dr. W. Trachsler
vom Schweiz. Landesmuseum genauer als Gerstenstampfmörser
bezeichnete.
Auch Keramik konnte aus dem Baugrund – vor allem in der
Nähe der erwähnten Ostwand – geborgen werden. Die
wichtigsten Stücke sind zweifellos reliefierte Ofenkacheln,
deren sich Prof. Dr. R. Schnyder vom Schweiz. Landesmuseum
annahm. Zwei Kacheln veröffentlichte er im JbSLM,
Jg. 86/1977, 5.24 und 67: eine grünglasierte Kachel mit
einer Phyllis-Darstellung und eine grün und braun glasierte
Rosettenkachel. Diese beiden und weitere derartige Kachelfragmente
stammen zweifellos aus einer Schaffhauser Hafnerei
der Zeit von Abt Heinrich VIII. von Mandach (1498–
1529), des Erbauers der Küche von 1528. Dass diese Kachelfunde
zudem von einem Umbau um 1675/76 zeugen
dürften, bestätigen die damit zusammen gefundenen Überreste
von glasierten und marmorierten Schüsseln zwischen
1650 und 1700.
Die weiteren Beobachtungen im Innern des Männergasthauses
brachten kaum wesentlich Neues an den Tag, ausgenommen
die bei H. Fietz, a.a.O. auf Seite 300 wie folgt beschriebene
Decke im Gastdimme Nr. 149 (nach Numerierung
von H. Fietz): «Eine flache Holzdecke durch Friese in rechteckige
Felder geteilt, wobei die Hauptfriese durch aufgelegte
Rundleisten betont werden. Die Decke ist im 19. Jh.
auf grauem Grund mit braunen Barockranken bemalt worden.
Im mittleren Felde ein Gemälde: ein weissgekleideter
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