21.04.2013 Views

Còpia de BLOC_M_AMB_TOTS_ELS_TEXTOS

Còpia de BLOC_M_AMB_TOTS_ELS_TEXTOS

Còpia de BLOC_M_AMB_TOTS_ELS_TEXTOS

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Recepta <strong>de</strong> cuina Tipologia textual: text instructiu<br />

FLAM D’OU<br />

Aquí teniu una recepta tradicional i molt senzilla <strong>de</strong> fer.<br />

Ingredients: (per a 8 persones)<br />

• 1 litre <strong>de</strong> llet<br />

• 6 ous<br />

• 5-6 cullera<strong>de</strong>s grans <strong>de</strong> sucre (al gust)<br />

• la pela d'una llimona<br />

• 1 branca <strong>de</strong> vainilla o canyella<br />

• sucre per al caramel<br />

Preparació:<br />

En un cassó, s'escalfa el sucre fins que enrosseixi i llavors es reparteix pel fons <strong>de</strong> les flameres.<br />

A part, es fa bullir la llet amb la pela d'una llimona i una branca <strong>de</strong> vainilla durant 3 minuts. Es<br />

retira la pela <strong>de</strong> llimona i la branca <strong>de</strong> vainilla i es <strong>de</strong>ixa refredar. Quan està a temperatura<br />

ambient, s'afegeixen la resta d'ingredients i es barreja amb el túrmix. Es reparteix entre les<br />

flameres caramelitza<strong>de</strong>s i es couen al bany maria durant uns 30-40 minuts (fins que quallin) a<br />

200ºC (392ºF) tapats amb paper d'alumini per tal d'evitar que es cremin <strong>de</strong> sobre. Finalment, es<br />

reserven a la nevera fins al moment <strong>de</strong> servir.<br />

Bon profit!<br />

248

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!