Guía de etiquetado de alimentos - Cámara de Comercio de Lima

L5. ¿Dónde debe aparecer la información nutricional en la etiqueta de alimentos?Respuesta: Conforme a 21 CFR 101.9(j)(13)(ii)(D), la información nutricionaldebe presentarse en cualquier panel de etiqueta si la superficie total disponiblepara el etiquetado es de 40 pulgadas cuadradas o menos. Los paquetes con másde 40 pulgadas cuadradas de espacio disponible deben colocar la informaciónnutricional en el PDP o en el panel de información, según se define en 21 CFR 101.2,a menos que no exista suficiente espacio (se excluyen ilustraciones, etc.). En tal caso, lainformación nutricional puede colocarse en cualquier panel que pueda ser fácilmentevisto por los consumidores. 21 CFR 101.9(j)(17)L6. ¿Pueden las letras ser condensadas?Respuesta: Sí. Sin embargo, si los resultados de condensación en una etiqueta queno soluciona el tamaño de tipografía mínimo, FDA considerarán una etiquetaincorrecta. 21 CFR 101.9(d)(1)(iii)L7. ¿Qué se puede hacer si la etiqueta de informaciónnutricional común (es decir, el formato vertical) no cabe en elpaquete?Respuesta: En paquetes con más de 40 pulgadas cuadradas disponibles para eletiquetado, se puede utilizar el formato de “lado a lado” si la etiqueta común nocabe. En este formato, la parte inferior de la etiqueta de información nutricional(después de la información sobre vitaminas y minerales) se coloca a laderecha y se separa con una línea. Si las vitaminas y los minerales adicionalesse mencionan después del hierro y el espacio debajo del hierro no esadecuado, también se pueden mencionar a la derecha con una línea que losdiferencie de las notas al pie.Además, si el paquete no tiene suficiente espacio vertical continuo (es decir, de 3pulgadas aproximadamente) para acomodar el formato anterior, la etiqueta deinformación nutricional puede mostrarse en una presentación tabular (es decir,horizontal).