Guía de etiquetado de alimentos - Cámara de Comercio de Lima

AfirmacionespermitidasRequisitos parael alimentoRequisitos para la afirmaciónAfirmaciones y declaraciones dereferenciaFolato;anomalíascongénitas deltubo neural.(21 CFR 101.79)“Fuenteimportante” defolato (al menos40 mcg de folatopor porción).Suplementosalimenticios oalimentos en laforma de unalimentoconvencionalque sonnaturalmentefuentesimportantes defolato (es decir,sólo alimentos nofortificados en laforma de unalimentoconvencional).La afirmación nodeberá incluirseen productos quecontienen másdel 100% de laRDI de vitaminaA, como retinol, ovitamina A ovitamina DpreformadaLos suplementosalimenticiosdeben cumplircon las normasde laFarmacopea delos EstadosUnidos (USP)para ladesintegración ydisolución, oindicarse comoelementobiodisponible.Términos requeridos:Términos que especifican larelación (por ejemplo, mujerescon capacidad para tener hijosque consumen cantidadesadecuadas de folato): “folato”,“ácido fólico”, “folacina”, “folato,una vitamina B”, “ácido fólico,una vitamina B”, “folacina, unavitamina B”, “anomalíascongénitas del tubo neural”,“anomalías congénitas, espinabífida o anencefalia”, “anomalíascongénitas del cerebro o lamédula espinal: anencefalia oespina bífida”, “espina bífida oanencefalia, anomalíascongénitas del cerebro o lamédula espinal”.También debe incluir informaciónsobre la naturaleza multifactorial delas anomalías congénitas del tuboneural y el límite superior seguro deingesta diaria.Las dietas saludables con unacantidad adecuada de folatopueden reducir en las mujeres elriesgo de tener un hijo con unaanomalía congénita del cerebro ode la médula espinal.Cantidad defolato requeridaen la etiqueta deinformaciónnutricional.98 GUÍA PARA LA INDUSTRIA