Guía de etiquetado de alimentos - Cámara de Comercio de Lima

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no se puede acomodar la información nutricional colocada en columnas en cualquier panel deetiqueta.21 CFR 101.9(j)(13)(ii)(A)(2)L127. ¿Se permiten abreviaturas en las etiquetas de información nutricional parapaquetes pequeños y de tamaño intermedio?Respuesta: Los paquetes de alimentos con una superficie de 40 pulgadas cuadradas o menos deespacio disponible para el etiquetado pueden utilizar las siguientes abreviaturas en la etiqueta deinformación nutricional:Término de la etiqueta Abreviatura Término de laetiquetaAbreviaturaTamaño de porción Tam. de porción Colesterol Colest.Porciones por envase Porciones Carbohidrato total Carb. totalCalorías procedentes de lasgrasasCal. de las grasas Fibras alimenticias FibrasCalorías procedentes de las Cal. de las grasas sat. Fibras solubles Fibras sol.grasas saturadasGrasas saturadas Grasas sat. Fibras insolubles Fibras insol.Grasas monoinsaturadas Grasas monoins. Alcohol de azúcar Alc. de azúcarGrasas polinsaturadas Grasas polins. Otros carbohidratos Otros carb.21 CFR 101.9(j)(13)(ii)(B)L128. ¿Cuál es la exención para paquetes de alimentos pequeños?Respuesta: Los paquetes pequeños (de menos de 12 pulgadas cuadradas desuperficie total disponible para incluir el etiquetado) pueden tener impresos unnúmero telefónico o una dirección para solicitar información nutricional. Estaexención (utilizar el número telefónico o la dirección en lugar de la etiqueta deinformación nutricional) sólo se permite si no existen afirmaciones sobre elcontenido de nutrientes u otra información nutricional en la etiqueta del producto oen el etiquetado y la publicidad. 21 CFR 101.9(j)(13)(i)L129. ¿Cuál es el tamaño de tipografía mínimo para la etiqueta de informaciónnutricional en paquetes pequeños?Respuesta: Los paquetes pequeños (de menos de 12 pulgadas cuadradas de superficie totaldisponible para incluir el etiquetado) pueden utilizar tamaños de tipografía de 6 puntos como mínimo.Las letras mayúsculas deben tener un tamaño mínimo de un dieciseisavo de pulgada para toda lainformación nutricional requerida. 21 CFR 101.9(j)(13)(i)(B)L130. ¿Es aceptable reducir el tamaño de los elementos gráficos de la etiqueta deinformación nutricional debido a restricciones de espacio en la etiqueta?Respuesta: Si el espacio es limitado en la etiqueta, existe flexibilidad para ajustar los elementosgráficos no requeridos para que la etiqueta de información nutricional pueda caber en el espaciodisponible. Los elementos gráficos requeridos son los que se especifican en 21 CFR 101.9(d).L131. ¿Cómo se calcula el "espacio total disponible para incluir el etiquetado”?Respuesta: Al determinar la superficie total disponible para incluir el etiquetado, se pueden excluirlos rebordes y extremos (la parte superior e inferior) de las latas, los bordes, los cuellos y las tapas delas botellas y las jarras, y las solapas dobladas y otras áreas que no se utilizan, según lo establecidoen 21 CFR 101.1(c) y 21 CFR 101.2(a)(1).GUÍA PARA LA INDUSTRIA 66
Sin embargo, los paquetes que brindan información en la etiqueta en la parte superior, en laparte inferior o en el cuello deben incluir esas áreas al calcular el espacio disponible en laetiqueta. El espacio disponible en la etiqueta incluye el panel de exhibición principal y no se limitaa las áreas etiquetadas actualmente.L132. ¿Cuándo se debe incluir la parte inferior de los paquetes al calcular el espaciodisponible para incluir el etiquetado?Respuesta: Si el consumidor al tomar normalmente el paquete puede ver fácilmente la parteinferior de la caja, como las cajas de alimentos congelados. La parte inferior de las cajasalmacenadas con el extremo hacia arriba no se consideran “espacio disponible para incluir eletiquetado” ya que los consumidores normalmente no miran esas áreas al tomar el producto. Delmismo modo, la parte inferior de las latas y jarras normalmente no se ve y no se incluye en elcálculo para determinar el “espacio disponible para incluir etiquetado”.L133. ¿Los criterios para la exención de “menos de 12 pulgadas cuadradas” seaplican al área de etiquetado total o sólo a los paneles de información y exhibiciónprincipal?Respuesta: La Sección 101.9(j)(13)(i) establece claramente que el área disponible para eletiquetado se basa en la superficie total disponible para incluir una etiqueta.L134. ¿Podemos utilizar una presentación lineal en un paquete pequeño que no tieneespacio para una presentación tabular debido al espacio requerido por el códigoUPC?Respuesta: No. Al determinar qué formato se necesita, se debe considerar como espaciodisponible para incluir la etiqueta el espacio ocupado por las ilustraciones, los diseños y otrainformación de la etiqueta que no sea obligatoria. 21 CFR 101.9(j)(17)L135. ¿Cómo se puede colocar el etiquetado de información nutricional en paquetesnovedosos, como una jarra con forma de animal?Respuesta: Si el paquete tiene menos de 12 pulgadas cuadradas de espacio disponible paraincluir el etiquetado debido a la superficie irregular del envase y no se realizan afirmaciones, esposible cumplir con los requisitos del etiquetado de información nutricional al proporcionar unadirección o un número telefónico donde los consumidores puedan obtener la información.21 CFR 101.9(13)(i)Envases a granel (21 CFR 101.9(j)(16))L136. ¿De qué manera se cumple con el etiquetado de información nutricional paralos alimentos vendidos en envases a granel?Respuesta: La Sección 101.9(j)(16) permite a los alimentos vendidos en envases a granelmostrar la información nutricional requerida en la parte externa del envase o en pósters, tarjetasde mostrador, rótulos o elementos similares. No es necesario incluir un etiquetado de informaciónnutricional en estos envases al venderlos al consumidor siempre que la información nutricionalrequerida se muestre en el punto de compra (es decir, claramente a la vista en los envases agranel).L137. Cuando se brinda información nutricional en la parte externa de los envases agranel en las tiendas de comestibles, ¿debe presentarse la información en el formatoespecificado en 21 CFR 101.9(d)?Respuesta: Sí.GUÍA DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS 67
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