Guía de etiquetado de alimentos - Cámara de Comercio de Lima

normalmente consumida (RACC), por porción etiquetada o, para los alimentos con tamañospequeños de porción, por porción de 50 gramos. (Se aplican diferentes niveles a las comidas y losplatos principales (consulte la Sección 8 N18):Grasas totalesGrasas saturadasColesterolSodio13,0 gramos4,0 gramos60 miligramos480 miligramos21 CFR 101.13(h)(1)N9. ¿Qué es un alimento con un tamaño pequeño de porción?Respuesta: Es un alimento con una RACC de 30 gramos o menos, o 2 cucharadas o menos.21 CFR 101.13(h)(1)N10. ¿Cómo se debe presentar la declaración de divulgación en la etiqueta?Respuesta: Debe presentarse en una tipografía legible y en negrita, en un contraste diferentede otro material gráfico o impreso, y por lo general en un tamaño de tipografía de al menos eltamaño de la declaración de la cantidad neta de los contenidos. También debe colocarse juntoa la afirmación.21 CFR 101.13(h)(4)(i)-(ii)N11. ¿Qué significa “junto a”?Respuesta: “Junto a” significa eso, justo al lado de la afirmación. No se debe incluir materialintermedio, como ilustraciones u otro tipo de gráfico o material artístico. Sin embargo, se permiteotra información requerida entre la afirmación y la declaración de divulgación, como la declaraciónde identidad (cuando la afirmación es parte de la declaración de identidad, como “queso cheddarcon bajo contenido de grasa”) y declaraciones de divulgación especiales (como las requeridas porla Sección 403(r)(2)(A)(iii)-(v)). 21 CFR 101.13(h)(4)(ii).N12. ¿En algún caso una declaración de identidad se puede considerar materialintermedio?Respuesta: Sí. La afirmación y la declaración de identidad pueden ser secciones de informaciónseparadas en la etiqueta. Si la declaración de identidad y la afirmación se encuentran impresasen ubicaciones, colores, tamaños y estilos de tipografía notablemente diferentes (por ejemplo,si la frase “bajo contenido de grasa” se encuentra en un globo con borde asimétrico), laafirmación y la declaración de identidad se consideran secciones de información separadas. Entales casos, la declaración de divulgación debe incluirse junto a la afirmación, sin estar separada deésta por la declaración de identidad.N13. ¿Cómo se determina el tamaño de tipografía para la declaración de divulgación?Respuesta: El tamaño de tipografía para la declaración de divulgación es el mismo tamañorequerido para la declaración de la cantidad neta de los contenidos establecida en 21 CFR101.105(i); por ejemplo, para los paquetes con un PDP de 5 pulgadas cuadradas o menos, ladeclaración de divulgación debe ser de al menos 1/16 de pulgada de altura; para los paquetes conun PDP de 5 a 25 pulgadas cuadradas, no menos de 1/8 de pulgada; para los PDP de 25 a 100pulgadas cuadradas, no menos de 3/16 de pulgada; para los paquetes con un PDP mayor de 100pulgadas cuadradas, no menos de 1/4 de pulgada; y para los paquetes de media pulgada, más de400 pulgadas cuadradas. 21 CFR 101.13(h)(4)(i)GUÍA DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS 73