Pagine di vita nel Canavese del basso Medioevo - Uni3 Ivrea

altre meno scientificamente determinate. Aggiungiamone ancora qualcuna, pur
senza poter esaurire l’argomento.
Negli Statuti di Chivasso (1518, cap. 4) sono elencate tre misure per
granaglie, in particolare per avena, dai nomi strani: disnatas e cenatas, di
cui mi è ignota la corrispondenza, anche perché Frola si limita a definirle
misure agrarie di superficie, proprio a proposito di quel capitolo degli Statuti di
Chivasso, dove invece sono chiaramente riferite ad hospites et tabernarij
vendentes avenam. Meglio determinabili, anche se solo approssimativamente,
sono i picotinos che, con maggiore aderenza al testo, il Frola definisce piccola
misura per l’avena da darsi ai cavalli.
A Chiaverano (1251, cap. 58) si nominano le mezas, misure per gli
aridi equivalenti a mezza “mina” o “emina” che, come già ho detto, valeva litri
23,056.
Ad Agliè (1448, cap. 22) e a Favria (1472, cap. 100) i mugnai
misuravano le granaglie con la minella, che corrispondeva al “coppo”, dalla
capacità di litri 2,882.
A Valperga (1350, cap. 43), a proposito di misure non regolamentari,
oltre ad alcune che già conosciamo (alna, raso, emina) sono elencate la steyra
(chiamata altrove stayra, sterio), cioè lo staio, di circa 24 litri, e il mitterium
(forse mezza emina).
Negli Statuti compaiono anche alcune misure vinarie.
A Chiaverano (1251, cap. 152) è nominato il quartarolium e ad
Andrate (1410, cap. 131) il quarzolum ed il quartaronum. Questa misura
non serviva esclusivamente per il vino e valeva 25 libbre (una libbra pesava hg
3,688). La troviamo anche ad Albiano (sec. XIV, cap. 36), a Caravino (1480,
cap. 7), a Verolengo (sec. XIII, cap. 148).
Ad Agliè (1448, cap. 25) ed a Chivasso (1306, cap. 127) si parla di
sestario, che era l’ottava parte della carata. Quest’ultima comprendeva 10
brente da 36 pinte l’una. La pinta valeva litri 1,369, quindi 1 brenta = litri
49,284, 1 carata = litri 492,84; un sestario corrispondeva a litri 61,605. Da
altre fonti sappiamo che la pinta era divisa in due boccali, ciascuno da litri
0,684; il boccale era formato da due quartini, ognuno da litri 0,342, e per
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