Pagine di vita nel Canavese del basso Medioevo - Uni3 Ivrea

altro, venderà a qualche persona carne morta di per sé [di morte naturale, o
meglio per malattia e non perché macellata], o di una bestia che sia stata
macellata perché malata, o carni in altro modo putride, malsane o deteriorate,
pagherà ogni volta una multa di venticinque soldi di moneta corrente.
Talvolta gli estensori degli Statuti dimostrano una notevole ricchezza
lessicale. Ecco con quante diverse aggettivazioni vengono indicate le carni
avariate negli Statuti di Balangero (1391, cap. 63). Riporto il testo latino, nella
parte più gustosa. Nessuno può vendere o detenere carnes morticinas
morbosas malesanas grinolosas vel de porca non sanata.
Quelli di Barbania (sec. XV, cap. 39) elencano carnes viciossas
morbossas grignolossas mesellas ve extinctas seu mortuas morte naturali.
comparsa.
Anche gli animali che noi chiamiamo “da cortile” fanno la loro brava
Le oche, talvolta affidate all’ocarius comunale, e le galline, compaiono
negli Statuti di Lessolo (1430), in un lungo capitolo (il 126°), dedicato alle
punizioni da infliggere per danni arrecati dagli animali. Ce n’è per tutti: bovini,
cavalli, muli, mule, asini, porci e scrofe, scrofe con lattonzoli, pecore, arieti,
agnelli o castrati, greggi di varia entità. Le multe erano minuziosamente
indicate, a seconda dei tipi di coltivazione in cui avvenivano i danni. Ecco
dunque le parti riguardanti le oche e le galline.
..... E se si tratterà di un’oca nelle biade, per ognuna quattro denari; in
un prato, due denari; in una piantagione e in una vigna, quando c’è l’uva,
dodici denari; nella canapa, finché è piccola, per ogni oca dodici denari .... se si
tratterà di una gallina nella vigna di un altro, per ognuna quattro denari. E in
ognuno dei predetti casi, altrettanto di ammenda, e di più, se il danno sarà
maggiore.... E se di notte, in tutti i sopraddetti casi si pagherà il doppio. E se i
suddetti danni saranno arrecati nei terreni dei signori, pagheranno il doppio
che se fossero trovate nei terreni della gente qualunque.
Oche e galline compaiono, in veste di vittime, negli Statuti di Agliè
(1448, cap. 6), intitolato:
Non si devono percuotere le bestie degli altri.
14