Wärmelehre - gilligan-online

7 Stoffe in verschiedenen Phasen
7.1 Der Begriff Phase
Einfache Materie kann in fester (kristalliner), flüssiger und gasförmiger Form auftreten
(vgl. Abschnitt 1.2). Bei Aufwärmen von tiefen Temperaturen auf hohe Temperaturen
werden diese Zustände nacheinander durchlaufen (vgl. Abb. 7-01). Im Folgenden
soll für diese Formen der Ausdruck Phase benutzt werden.
Erstarren
Gefrieren
Desublimieren
Verfestigen
Verflüssigen
Kondensieren
Feste
Phase
Flüssige
Phase
Gasförmige
Phase
Schmelzen
Verdampfen
Sublimieren
Abb. 7-01: Übergänge zwischen den Phasen (Aggregatzuständen)
fest, flüssig und gasförmig.
Unter einer Phase versteht man räumlich voneinander abgegrenzte Gebiete, von
denen jedes in Bezug auf seine physikalischen Eigenschaften homogen ist. Dabei
braucht eine einzelne Phase räumlich nicht zusammenzuhängen; z. B. bilden die
Eiswürfel in einem Whiskyglas eine feste Phase und zwar unabhängig davon, ob ein
großer Eiswürfel oder viele kleine Eiskristalle in dem Glas sind.
Der Begriff Phase ist auch anwendbar auf verschiedene Modifikationen derselben
Substanz. So kann z. B. Schwefel in monokliner oder rhombischer Kristallstruktur
vorkommen.
Unter dem Ausdruck Komponenten versteht man die chemisch verschiedenen Bestandteile
eines Systems. Diese werden zweckmäßigerweise durch die chemische
Strukturformel angegeben.
Der oben betrachtete Whisky-Drink stellt also ein Zweikomponentensystem dar, denn
chemisch gesehen sind in ihm H OH und H 2 enthalten.
C 2 5
O
Es werden allerdings nur Einkomponentensysteme behandelt. Man spricht von einheitlichem
Stoff, wenn eine Substanz chemisch einheitlicher Zusammensetzung vorliegt.
Wärmelehre – Abschnitt 7
- 98 -
’Stoffe in verschiedenen Phasen’