Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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3 Ei<br />
1 Flasche Buttervanille-Aroma<br />
375 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
100 ml Milch, (evtl. mehr oder weniger)<br />
100 g Schokolade, Zartbitter-Schokolade<br />
300 g Kuvertüre, Halbbitter<br />
1 EL Puderzucker<br />
Marzipan in Stücke schneiden. Weiches Fett und Marzipanstücke schaumig<br />
rühren. Zucker und Eier nach und nach zugeben. So lange weiterrühren,<br />
<strong>bis</strong> der Zucker gelöst und die Masse hellcremig ist. Backöl zufügen. Mehl<br />
und Backpulver mischen und unterrühren. Dabei soviel Milch zugießen,<br />
dass der Teig schwer reißend von den Schneebesen fällt. Schokolade in<br />
Stückchen schneiden und unterheben. Den Rührteig in eine gut ausgefettete<br />
Napfkuchenform (1.5 Liter Inhalt) füllen. <strong>Kuchen</strong> im vorgeheizten<br />
Backofen bei 175°C 60 <strong>bis</strong> 70 Minuten <strong>backen</strong>. <strong>Kuchen</strong> auskühlen lassen.<br />
Kuvertüre grob hacken und schmelzen. Ein <strong>Kuchen</strong>gitter auf ein Stück Alufolie<br />
setzen. <strong>Kuchen</strong> auf das Gitter geben und mit der Kuvertüre gleichmäßig<br />
überziehen. Fest werden lassen. Mit Puderzucker bestäuben.<br />
Brennwert p. P.: 410<br />
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 30 Minuten<br />
18.11.01 Bashiba CK<br />
Fettarmer Weihnachts - Napfkuchen<br />
4 Ei<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
4 Ei<br />
10 g Margarine (Halbfettmargarine)<br />
150 g Zucker<br />
200 g Apfelmus<br />
400 g Mehl<br />
80 g Speisestärke<br />
1 Pck. Backpulver<br />
½ TL Lebkuchengewürz, (-1 TL)<br />
Zubereitung<br />
Eier, Margarine & Zucker schaumig rühren, dann Apfelmus und Zimt dazugeben.<br />
Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und unterrühren. Den<br />
Teig in eine Kastenform geben und ca. 60 Minuten bei 175 °C Ober- und<br />
Unterhitze <strong>backen</strong> & auskühlen lassen.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
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