Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen

1 1/2 Tasse(n) Eierlikör ( ca 3/8 l = 375 ml )
1 Prise Salz
Zubereitung:
Eier und Puderzucker zu einer festen cremigen Masse rühren. Dann nacheinander
Öl, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Eierlikör unterrühren.
Eine Kastenform (25x11 cm) dünn ausfetten und mit Pergamentpapier
auslegen. Den Teig einfüllen. Die Form auf dem Rost in den Backofen
schieben und backen.
Mit Backpapier auslegen reicht auch.
Sandkuchen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und das
Papier abziehen.
Backen: Strom 180 °C, Gas Stufe 2 (170 °C), Umluft 160 °C ca. 60 Minuten
28.4.05
Veränderung, Donnerstag, 5. Mai 2005
Sandtorte mit Eierlikör
1 Muffeinsbackblech (12 Stück ) +
1 Torteletteblech ( 6 Stück ) gebacken.
Die Backzeit betrug knapp 20 min bei 160 C Umluft,
muss dazu sagen, der Backofen war noch heiß, hatte gerade ein Brot gebacken.
Die Torteletts wurden aus Ermangelung, von frischen Beeren, aus dem
Garten,
mit einer frischen aufgeschnittenen Ananas, in Stücke, +
200 ml geschlagenen Schlagsahne, die natürlich mit
1 Tüte Bourbone Vanille Zucker angereichert war, verspeist.
schneller, saftiger Eierlikörkuchen
Mausi`s
5 Ei
Zutaten für 1 Portionen
5 Ei